ซี่โครงหมูบาร์บีคิว อร่อยง่ายๆ
จากความชอบ ซี่โครงบาร์บีคิว แต่ไปซื้อตามร้านแพงและได้น้อย คัดสินใจทำเองได้สูตรที่ถูกใจทั้งบ้านเลยค่ะ
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว อร่อยง่ายๆ
จากความชอบ ซี่โครงบาร์บีคิว แต่ไปซื้อตามร้านแพงและได้น้อย คัดสินใจทำเองได้สูตรที่ถูกใจทั้งบ้านเลยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาดซี่โครงแผ่น แล้วตัดแบ่งได้ตามขนาดหม้อที่จะใช้ต้ม 1 แผ่นใหญ่เราแบ่งเป็น 3 ส่วนก็ได้ค่ะ ตัดแต่งเอามันหรือส่วนที่ไม่สวยออก
- 2
นำเอาส่วนผสมที่ 1 คือ กระเทียมกับขิงไปปั่น เพราะเราไม่ชอบแบบเป็นชิ้นๆ แต่ถ้าใครชอบแบบมีเนื้อสัมผัส ก็ใช้แค่การซอยเล็กๆ ก็ได้ค่ะ
- 3
นำส่วนผสมที่ 1, 2 และ 3 เทใส่หม้อผสมรวมกัน จากนั้นนำซี่โครงลงหมักไว้ ซัก 1 ชม. (ไม่ต้องเอาเข้าตู้เย็น)
- 4
หลังจากพักไว้ นำมาตั้งบนเตาต้ม เปิดไฟแรงเพื่อให้เดือด หลังจากนั้น เคี่ยวไฟอ่อนๆเพื่อให้ ซี่โครงนุ่ม 1.5-2 ชม. หมั่นดู ซี่โครงระวังอย่าให้ไหม้ (ช่วงนี้เราจะใส่ผักเครื่องเคียงที่ชอบ ลงไปต้มด้วยพอให้นุ่มแล้วตักขึ้น)
- 5
ซี่โครงนุ่มตามที่ต้องการแล้ว เรานำออกจากหม้อมาวางเรียงบนถาดและราดน้ำซอสที่เราต้มซี่โครงไปด้วยเล็กน้อยเพื่อจะนำเข้าไปอบ 10-20 นาที ไฟ 180 องศา (ถ้าใครไม่มีเตาอบ อาจใช้กระทะเทฟล่อนแล้วหาฝาปิด ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆอบให้ซี่โครงแห้งลงนิดนึง)
- 6
จัดเสิร์ฟ พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ ทานให้อร่อยนะคะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น