Mie Ayam (ayam kampung)

Name: Mie Ayam (ayam kampung)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie kering / mie telur; Pangsit goreng; Sawi rebus; Bakso sapi; Kecap, saus tomat, sambal; Minyak goreng; 1 liter air; Tulang ayam; 1 bungkus bumbu kuah bakso (me: mamasuka); 2 buah daun bawang; secukupnya Gula dan garam; 1/2 kg ayam kampung bagian dada (potong dadu); 500 ml air; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 kencur; 1 jahe; 1 kunyit; 2 kemiri; 1 sereh (geprek); secukupnya Kecap, gula, garam, kaldu jamur (me: totole)

Mega Kusuma @cook_6195613

Trenggalek

Yaah, sayur sawinya lupa gak ditaruh 😆

Lebih banyak

Mie Ayam (ayam kampung)

Mega Kusuma @cook_6195613

Trenggalek

Yaah, sayur sawinya lupa gak ditaruh 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mie kering / mie telur
Pangsit goreng
Sawi rebus
Bakso sapi
Kecap, saus tomat, sambal
Minyak goreng
Bahan kuah
1 literair
Tulang ayam
1 bungkusbumbu kuah bakso (me: mamasuka)
2 buahdaun bawang
secukupnyaGula dan garam
Bahan topping ayam
1/2 kgayam kampung bagian dada (potong dadu)
500 mlair
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1kencur
1jahe
1kunyit
2kemiri
1sereh (geprek)
secukupnyaKecap, gula, garam, kaldu jamur (me: totole)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kuah: rebus air sampai mendidih. Masukkan tulang ayam, bumbu kuah bakso instan, gula, garam, daun bawang, koreksi rasa.
2

Cara membuat topping ayam: haluskan baput, bamer, kencur, kunyit, jahe, kemiri. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, tambahkan kecap, gula, garam, kaldu jamur, sereh geprek, aduk merata. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa. Diamkan sampai meresap / air menyusut.
3

Rebus mie, tiriskan
4

Beri kaldu ayam / kuah, topping pangsit goreng, bakso sapi, sawi rebus, ayam (topping sesuai selera), kecap, saus tomat, sambal
5

Siap dihidangkan, selamat mencoba 😊