Soto Betawi (kuah santan + susu)

Name: Soto Betawi (kuah santan + susu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong²; 3 cm lengkuas, memarkan; 3 cm kayu manis; 2 lembar daun salam; 3 butir cengkeh; 1 batang serai, geprek; 800 ml santan sedang; 200 ml susu cair (sy 1 kaleng susu bear brand); Minyak untuk menumis; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 2 butir kemiri; 1/4 sdt jintan; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica/lada; 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera); 1,5 sdt garam (sesuai selera); kotak Kentang goreng yg dipotong; Daun bawang, iris²; Tomat merah, potong²; Bawang merah goreng buat taburan; Emping (sy skip lg ga ada); Sambal cabe rawit; Jeruk nipis

Bundaindah_aura08 @Bundaindah_aura08

Jambi

Rabu, 19 Agustus 2020. R=39

#GA_TheNextLevel
#week_12_resep_18

Assalamu'alaikum....
Bikin yg seger² dulu..... Biasa nya klo mau makan soto betawi tinggal beli aja walupun jauh. Tapi semenjak wabah covid_19 merebak, kita jd malas keluar, malas nongkong di tempat² yg ramai. Alhasil harus bikin sendiri di rumah. Alhamdulillah kesampaian juga selera nya.

Source resep : ci jun @xanders' kithen. Takaran 1/2 dr resep asli.

Rabu, 19 Agustus 2020. R=39

#GA_TheNextLevel
#week_12_resep_18

Source resep : ci jun @xanders' kithen. Takaran 1/2 dr resep asli.

Lebih banyak

Soto Betawi (kuah santan + susu)

Bundaindah_aura08 @Bundaindah_aura08

Jambi

Rabu, 19 Agustus 2020. R=39

#GA_TheNextLevel
#week_12_resep_18

Source resep : ci jun @xanders' kithen. Takaran 1/2 dr resep asli.

Rabu, 19 Agustus 2020. R=39

#GA_TheNextLevel
#week_12_resep_18

Source resep : ci jun @xanders' kithen. Takaran 1/2 dr resep asli.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi, potong²
3 cmlengkuas, memarkan
3 cmkayu manis
2 lembardaun salam
3 butircengkeh
1 batangserai, geprek
800 mlsantan sedang
200 mlsusu cair (sy 1 kaleng susu bear brand)
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
2 butirkemiri
1/4 sdtjintan
1 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtmerica/lada
1/4 sdtgula pasir (sesuai selera)
1,5 sdtgaram (sesuai selera)
Pelengkap :
kotakKentang goreng yg dipotong
Daun bawang, iris²
Tomat merah, potong²
Bawang merah goreng buat taburan
Emping (sy skip lg ga ada)
Sambal cabe rawit
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong² dan cuci bersih daging sapi. Didihkan air di panci. Setelah mendidih, masukkan daging. Rebus ±5 menit. Tutup panci, matikan api. Diamkan 30 menit. Tiriskan daging dan buang air nya.
2

Didihkan santan sambil diaduk. Setelah mendidih. Masukkan daging rebus. Aduk² supaya santan tidak pecah
3

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, kayu manis, daun salam, cengkeh dan serai hingga harum dan matang. Matikan api. Tuang bumbu tumis ke rebusan daging, aduk rata.
4

Tuang susu cair, aduk. Bumbui garam dan gula. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api dan angkat
5

Siapkan mangkok/piring saji. Tata kentang goreng dan potongan tomat. Lalu tuang daging dan kuah soto. Beri taburan daun bawang dan bawang merah goreng.
6

Sajikan soto betawi dg perasan jeruk nipis dan sambal rawit. Happy cooking 💕💕

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bundaindah_aura08 @Bundaindah_aura08

pada 19 Agustus 2020 10.19

Jambi

Seorang Ibu Rumah tangga biasa.yg ingin berbagi ilmu seputar perdapuran (semoga bermanfaat).Semua resep yg saya simpan disini buat kenangan untuk dua buah hati saya tercinta."Dapoer BIA" (BIA : Bundanya Indah & Adisya 😊)ig @bundaindah_aura08.

Lebih banyak

Komentar (3)

fenty indah @cook_3095678

28 Januari 2021 19.05

Resepnya untuk brp porsi bun?

Kata kunci

Soto Kuah Cengkeh Daun Bawang Gula Potato Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Susu Beruang Emping Daging Sapi Santan Susu Cair Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya