ตำสามเกลอรวมกัน (กระเทียม,พริกไทย,รากผักชี) ผสมซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, ไข่ไก่ครึ่งฟอง (อีกครึ่งฟองไว้ทาหน้าขนมปังก่อนอบ) คลุกผสมกับเนื้อหมูเด้ง พักไว้ 15 นาที จากนั้นนำหมูมาทาขนมปังที่หั่นแบ่ง 4 นำไข่ไก่ที่เหลืออีกครึ่งฟอง ทาบาง ๆ ที่หน้าขนมปังเพื่อให้เนื้อหมูนุ่มขึ้น ตกแต่งด้วยพริกและผักชี (กดให้จมไปในเนื้อหมู เพราะลมในหม้อทอดแรงมาก อาจปลิวได้)

นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air fryer) ไฟ 180/ 10 นาที ผสมน้ำจิ้มอาจาด น้ำตาล น้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้น้ำตาลละลาย น้ำส้มสายชู พริกหยวก พริกจินดาแดง แตงกวา เตรียมรอไว้ ทานคู่กัน ฟินแบบไร้น้ำมัน ดีงามค่ะ