ตั้งน้ำมัน ผัดกระเทียมให้ ตามด้วยอกไก่ ผัดจนสุก

ใส่คะน้าตามลงไป

ใส่ไข่ รอไข่ขาวใกล้สุก คลุกให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วดำ

ใส่เส้นลงไป คลุกให้เข้ากันจนได้สีที่สวยงาม