วิธีทำน้ำเชื่อม!.. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด ใส่น้ำตาลต้มให้ละลาย พักให้เย็น
วิธีทำน้ำจิ้ม!..นำพริกขี้หนู กระเทียม ใบโหระพา ตำให้เข้าด้วยกันจนละเอียด

ใส่น้ำมะนาว เกลือป่น น้ำเชื่อม ลงในครก ให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีเตรียมไส้!...นำน้ำมันรอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม

ไก่สับ กับ พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว และ น้ำตาลทราย หมักไว้ประมาณ 20 นาที  นำไก่ไปรวนกับน้ำเล็กน้อยในกระทะ ปรุง!.. ใส่ซอสหอยนางรม

ผัดจนส่วนผสมแห้ง ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น

วิธีเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว!.. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ไปนึ่งประมาณ 5 นาที  นำพักให้เย็น  
วิธีห่อ!... วางผักกาดหอม โหระพา ผักชีฝรั่ง แครอท และส่วนผสมไส้บนแผ่นก๋วยเตี๋ยว

พับแป้งด้านข้างทั้ง 2 ด้านมาทับบนไส้แล้วม้วนเป็นท่อนกลม

หั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มลุยสวน