นำหัวกะทิผัดกับพริกแกงที่เตรียมไว้จนแตกมัน ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับหัวกะทิจนเริ่มสุกใส่นํ้าปลานํ้าตาลปี๊บลงไป

จากนั้นเติมหางกะทิลงไปรอเดือดใส่มะเขือเปราะผ่าสี่แล้วปิดฝา(ถ้าไม่ให้มะเขือดำควรแช่นนํ้าเกลือสัก3-4นาที)

พอเดือดแล้วเปิดฝานำพริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามขวางใส่ลงไปพร้อมใบมะกรูดทิ้งไว้ 2-3 นาที ไปไฟยกขึ้นจัดจานพร้อมเสิร์ฟคร้าบบบ