แกงส้มปลามงใส่ผักกระเฉด
แกงส้มปลามงใส่ผักกระเฉด ปลามงสดๆ ผักกระเฉดกรอบๆ เครื่องแกงใต้ตำเอง รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยค่ะ
แกงส้มปลามงใส่ผักกระเฉด
แกงส้มปลามงใส่ผักกระเฉด ปลามงสดๆ ผักกระเฉดกรอบๆ เครื่องแกงใต้ตำเอง รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีทำเครื่องแกงส้มใต้
## พริกขี้หนูสดเด็ดก้านออกล้างให้สะอาดพักไว้
## หัวหอมแดงปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
## หัวกระเทียมปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
## นำขมิ้น ล้างน้ำให้สะอาด หั่นหยาบพักไว้
วิธีทำ!...นำพริกขี้หนูสดแดง เกลือป่น ขมิ้น กระเทียม หอมแดง ใส่ลงในครกโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
- 2
วิธีเตรียมผักกระเฉด!.. นำยอดผักกระเฉดมาเด็ดเป็นท่อนสั้นๆ เอาเฉพาะส่วนที่อ่อน ๆ ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้
- 3
วิธีทำ!..นำปลามง มาขอดเกล็ดให้สะอาด โดยตัดครีบ และ หางทิ้ง ผ่าท้องควักไส้ออก นำมาล้างให้สะอาด แล้วให้หั่นเป็นชิ้น สำหรับส่วนหัวปลาให้ผ่าครึ่งพักไว้
- 4
วิธีทำ!...นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด ใส่เครื่องแกง รอให้เดือด
- 5
ใส่ปลา ปรุงรส!..ด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และ น้ำตาล ชิมรสชาติตามชอบเป็นอันเสร็จ
- 6
ใส่ยอดผักกระเฉด พอเดือดปิดไฟ
- 7
จัดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น