ถั่วดำต้มกะทิเดือยใส่แปะก๊วย

สุประวีณ์ รัตนะ
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ถั่วดำต้มกะทิเดือยใส่แปะก๊วย เป็นเมนูสุภาพ เดือย ถั่วดำ ต้มนุ่นๆใส่แปะก๊วย ใส่น้ำตาล ใส่กะทิ รสชาติหวานๆมันๆ อร่อยค่ะ

ถั่วดำต้มกะทิเดือยใส่แปะก๊วย

มี 5 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ถั่วดำต้มกะทิเดือยใส่แปะก๊วย เป็นเมนูสุภาพ เดือย ถั่วดำ ต้มนุ่นๆใส่แปะก๊วย ใส่น้ำตาล ใส่กะทิ รสชาติหวานๆมันๆ อร่อยค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

20 นาที
2คนทาน
  1. ถั่วดำ. 100 กรัม
  2. ลูกเดือย 100 กรัม
  3. แปะก๊วย. 50 กรัม
  4. น้ำตาลทราย 100 กรัม
  5. ใบเตย. 1 ใบ
  6. น้ำเปล่า. 1/2 ถ้วยตวง
  7. น้ำกะทิ. 150 มล
  8. เกลือ. เล็กน้อย

วิธีทำ

20 นาที
  1. 1

    วิธีเตรียมแปะก๊วย!.. นำแปะก๊วย ล้างเอาไส้ออก (เพื่อไม่ให้ขม) โดยใช้ไม้จิ้มหัน จิ้ม จากท้าย ให้ตลอดหัว นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ไส่แปะก๊วยลงต้ม ให้เดือด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้.

  2. 2

    วิธีเตรียมลูกเดือย!..นำลูกเดือยล้างให้สะอาด แช่น้ำตั้งไว้

  3. 3

    วิธีเตรียมถั่วดำ!..นำถั่วดํา มาล้างน้ำให้สะอาด ใส่น้ำ ให้ท่วม เลือกเมล็ดถั่วดํา ที่ลอยน้ำออก. แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

  4. 4

    วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด นำถั่วดํา ใส่ลูกเดือย (แช่น้ำแล้ว) ใส่ลงไปต้ม แล้วคนๆให้ทั่วๆ ต้มจนเดือด
    เคี่ยวให้สุก สังเกตดู เปลือกเริ่มแตกออก แสดงว่าเมล็ดถั่วดําสุกดีแล้ว จากนั้นตักสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

  5. 5

    วิธีทำ!...นำหม้อตั้งไฟ ปานกลางใส่ กะทิ น้ำตาลทราย ใส่เกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน

  6. 6

    ให้น้ำตาลทรายละลายดี ใส่เมล็ดถั่วดํา ลูกเดือย แปะก๊วยต้มสุก คนคลุกเคล้า ให้เข้ากัน แล้วต้มให้เดือด ปิดไฟ ตักถั่วดํา เดือย แปะก๊วย ต้มกะทิ

  7. 7

    ใส่ลงในถ้วย พร้อมจัดเสิร์ฟ จัดเสริฟตอนร้อนๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน