วิธีทำเส้นใหญ่จากแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
จะทำราดหน้าเส้นใหญ่ทั้งทีก็ท้อ หาเส้นลำบาก แถมที่เมืองนอกเส้นแห้ง กว่าจะต้มกว่าจะนิ่ม ใช้เวลานานใช่ไหมคะ วันนี้พอมีวิธีการที่ง่ายและเร็วมาฝากค่ะ ความอร่อยไม่แพ้เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ของแท้เลยค่ะ เข้าไปดูวิธีทำแบบละเอียดได้ที่นี่ค่ะ https://youtu.be/9DUKBx_gcgU
วิธีทำเส้นใหญ่จากแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
จะทำราดหน้าเส้นใหญ่ทั้งทีก็ท้อ หาเส้นลำบาก แถมที่เมืองนอกเส้นแห้ง กว่าจะต้มกว่าจะนิ่ม ใช้เวลานานใช่ไหมคะ วันนี้พอมีวิธีการที่ง่ายและเร็วมาฝากค่ะ ความอร่อยไม่แพ้เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ของแท้เลยค่ะ เข้าไปดูวิธีทำแบบละเอียดได้ที่นี่ค่ะ https://youtu.be/9DUKBx_gcgU
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผสมน้ำกับน้ำมันให้เข้ากัน
- 2
จากนั้นค่อยๆ ทยอยใส่แผ่นแป้งปอเปี๊ยะลงไปครั้งละ 1 แผ่น กดให้จมน้ำให้ทั่วแผ่น แล้วจึงใส่แผ่นถัดไป ทยอยใส่ไปเรื่อยๆ จนครบตามจำนวนที่ต้องการ หากน้ำงวดลงให้เพิ่มน้ำได้
- 3
เมื่อใส่ครบแล้วให้กลับด้านล่างขึ้นข้างบน แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ราว ๆ 5-7 นาที หรือรอจนกว่าแผ่นแป้งนุ่มทั่วทั้งแผ่น
- 4
เมื่อแผ่นแป้งนุ่มดีแล้ว ให้พับทบครึ่งลงมา แล้วยกขึ้นสะเด็ดน้ำมันอย่างเบามือ
- 5
จากนั้นนำไปตัดบนเขียง ขนาด 1-1.5 นิ้ว ก็จะได้เส้นใหญ่เส้นสดที่ทำง่ายมากๆ แถมอร่อยและรวดเร็วมากๆ ค่ะ ดูวิธีการตัดเส้นใหญ่ https://youtu.be/9DUKBx_gcgU
- 6
เสร็จแล้วจะได้เส้นเหนียวๆ บางๆ น่ารับประทานแบบนี้ค่ะ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนูเลยค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น (4)