Korean Garlic Creamcheese Bread

Name: Korean Garlic Creamcheese Bread
Yield: 9 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung protein tinggi; 170 gr susu cair dingin; 10 gr susu bubuk; 35 gr gula pasir; 4 gr ragi instan; 25 gr unsalted butter; 2 gr garam; 250 gr cream cheese; 50 gr dairy whipping cream; 25 gr gula halus; 1/2 sdm air lemon (opsional); 125 gr unsalted butter; 25 gr susu cair; 25 gr madu; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 butir telur, kocok lepas; 1 sdm penuh daun parsley kering (sesuai selera); 1 sdt garam (skip bila pakai salted butter); Parmesan cheese/tepung roti (aslinya pakai potato flakes)

Yummy Popty Ping @yummypoptyping

Jakarta

Coba bikin roti yang belakangan ini lagi viral di mana-mana. Buat yang suka roti isi cream, keju, dan bawang putih wajib banget coba roti ini. Kalo ga mau bikin roti sendiri, bisa juga pakai burger bun yang udah jadi terus tinggal dikasih fillingnya deh. Untuk resep filling cream cheese dan garlic butter saucenya aku pakai resep teh @rickeindriani_ordinarykitchen (ig), happy baking!

Lebih banyak

Korean Garlic Creamcheese Bread

Yummy Popty Ping @yummypoptyping

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 Porsi

Roti
250 grtepung protein tinggi
170 grsusu cair dingin
10 grsusu bubuk
35 grgula pasir
4 grragi instan
25 grunsalted butter
2 grgaram
Filling Creamcheese
250 grcream cheese
50 grdairy whipping cream
25 grgula halus
1/2 sdmair lemon (opsional)
Garlic Butter Sauce
125 grunsalted butter
25 grsusu cair
25 grmadu
3 siungbawang putih, cincang halus
1 butirtelur, kocok lepas
1 sdmpenuh daun parsley kering (sesuai selera)
1 sdtgaram (skip bila pakai salted butter)
Taburan
Parmesan cheese/tepung roti (aslinya pakai potato flakes)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Roti: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula, dan ragi, aduk rata. Masukkan campuran susu cair sambil diuleni hingga tercampur rata.
2

Setelah setengah kalis, tambahkan unsalted butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. Tutup adonan dengan plastik wrap atau lap bersih, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
3

Buang gas dalam adonan dan bagi adonan menjadi 9 bagian, bulatkan dan tata dalam loyang. Diamkan kembali hingga mengembang 2x lipat. Olesi adonan dengan susu cair. Panggang dengan suhu 190°C selama 25 menit (sesuaikan oven masing2).
4

Filling: kocok creamcheese, whipping cream/double cream & gula halus hingga creamy. Masukkan air lemon, kocok rata. Masukkan ke dlm plastik segitiga.
5

Garlic butter sauce: lelehkan butter. Masukkan semua bahan lain, aduk dengan whisker sampai rata.
6

Penyelesaian: belah roti menjadi 6 bagian dan semprotkan filling cream cheese di setiap sela roti. Siram seluruh bagian roti dengan garlic butter sauce dan tata dalam loyang. Beri taburan parmesan cheese. Panggang dengan suhu 150°C selama 10-15 menit (sesuaikan oven masing2).