ตั้งกะทะไฟกลางใส่น้ำมันพืช ใส่หอมแดงซอย เจียวเหลืองหอมใส่หมูนุ่มหรือหมูสามชั้นแล้วแต่ชอบ ผัดสุกใส่เครื่องปรุงใส่น้ำตาลท้ายสุด ถ้าแห้งไปเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนน้ำขลุกขลิกตักใส่ถ้วย

ต้มน้ำเดือด คลี่บะหมี่ 1-2 ก้อน ใส่กระชอนล้างน้ำเอาแป้งออก จากนั้นใส่บะหมี่ลงลวก สังเกตเส้นเริ่มมีใสๆเคลือบ เอาขึ้นล้างน้ำธรรมดาจนคลายร้อน เอาลงลวกอีกครั้งเอาขึ้นใส่ชามคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายตามชอบ

ใส่หมูหวาน โรยกระเทียมเจียวกากหมู ต้นหอมซอย ปรุงรสตามชอบ