Kalio (Rendang Basah) khas Padang

Name: Kalio (Rendang Basah) khas Padang
Yield: 2-3orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging segar; 650 ml santan; Bawang merah+putih (2:1); Cabe rawit; Cabe merah besar segar; Jahe; Lengkuas; Kunyit; Pala; Lengkuas (geprek); Serai; Daun salam; Daun jeruk; Daun kunyit; Kapulaga; Kayu manis; Bunga lawang; Garam; Kepala parut (sangrai); Ketumbar (sangrai)

put @novizaP

Indonesia

Merupakan jenis rendang setengah jadi, sebab, santan, bumbu dan rempah-rempahnya belum meresap secara utuh ke dalam campuran rendang.
Awal nya mau bikin yang kering tapi terjadi kesalahan di bumbu ambu-ambu nya malah jd kalio😆

Lebih banyak

Kalio (Rendang Basah) khas Padang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

2-3orang

250 gramdaging segar
650 mlsantan
Bumbu halus
Bawang merah+putih (2:1)
Cabe rawit
Cabe merah besar segar
Jahe
Lengkuas
Kunyit
Pala
Bahan cemplung wajan
Lengkuas (geprek)
Serai
Daun salam
Daun jeruk
Daun kunyit
Kapulaga
Kayu manis
Bungalawang
Garam
Bumbu ambu-ambu
Kepala parut (sangrai)
Ketumbar (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya
2

Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng
3

Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental
4

Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata
5

Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit
6

Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗