Rendang daging

Name: Rendang daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi potong²; Bumbu halus; 15 buah cabai merah yang sdh di rebus(jumlahnya sesuai selera); 10 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1/2 sdt jinten; 1/2 buah pala; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 ruas kunir; 125 gr serundeng; Bumbu cemplung; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 7 butir cengkeh; 3 buah bunga lawang; 2 buah kapulaga; 1 tangkai kayu manis; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun kunyit; 2 buah gula jawa; 1 serai geprek; Garam; Penyedap; 2 butir kelapa ambil santan kentalnya saja

Sinta Kusmiarti @shinta_kusmiarti89

Juwana Pati

Yang ada di foto belum kering ya rendangnya itu masih proses😀

Lebih banyak

Rendang daging

Sinta Kusmiarti @shinta_kusmiarti89

Juwana Pati

Yang ada di foto belum kering ya rendangnya itu masih proses😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi potong²
Bumbu halus
15 buahcabai merah yang sdh di rebus(jumlahnya sesuai selera)
10 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1/2 sdtjinten
1/2 buahpala
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 ruaskunir
125 grserundeng
Bumbu cemplung
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
7 butircengkeh
3 buahbunga lawang
2 buahkapulaga
1 tangkaikayu manis
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun kunyit
2 buahgula jawa
1serai geprek
Garam
Penyedap
2 butirkelapa ambil santan kentalnya saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus masukkan ke dalam wajan beri air agak banyak untuk ungkep daging
2

Masukkan bumbu cemplung, daging, santan, garam, penyedap langsung jd satu dlm wajan ya. Tidak perlu di tumis bumbunya
3

Setelah semua masuk biarkan air menyusut agak banyak
4

Setelah warna berubah kecoklatan gunakan api kecil untuk mengaduk trs hingga bumbu mengering dan daging berubah coklat tua