Spicy Karaage with Lemond and Tartar Sauce
Saya masih asik ngulik resep
Karaage, dan karaage resem yang ini adalah kesukaannya suami karena rasanya beda dengan karaage kebanyakan. Saya dapet resep ini dari aplikasi resep masakan Jepang nama’y “Kurashiru”, kemudian saya mix dengan metode yang membuat daging ayam tetap juicy walau sudah digoreng. Karaage ini nikmat banget jika disangap dengan perasan jeruk lemon dan saus tartar. Di resep ini saya cantumkan juga resep saus tartarnya.
Spicy Karaage with Lemond and Tartar Sauce
Saya masih asik ngulik resep
Karaage, dan karaage resem yang ini adalah kesukaannya suami karena rasanya beda dengan karaage kebanyakan. Saya dapet resep ini dari aplikasi resep masakan Jepang nama’y “Kurashiru”, kemudian saya mix dengan metode yang membuat daging ayam tetap juicy walau sudah digoreng. Karaage ini nikmat banget jika disangap dengan perasan jeruk lemon dan saus tartar. Di resep ini saya cantumkan juga resep saus tartarnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong daging ayam dengan ukuran sesuai selera.
- 2
Siapkan wadah atau pelastik, kemudian isi dengan 100ml air, 5gr gula pasir, dan 3gr garam. Masukan daging ayam yang sudah dipotong2 tadi, dan rendam selama 2 jam.
- 3
Setelah 2 jam, siapkan wadah lain, masukan semua bahan marinasi, campur rata, kemudian masukan daging ayam. Rendam selama kurang lebih 30 menit, simpan di dalam kulkas.
- 4
Setelah 30 menit, gulingkan ayam pada tepung katakuriko, kemudian goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.
- 5
Selanjutnya kita buat saus tartar. Cincang kasar bawang bombai, kemudia tumis hingga layu (supaya praktis, saya pakai microwave, panaskan selama 1 menit).
- 6
Siapkan wadah, potong kecil2 telur rebus, masukan bawang bombai tadi, mayonnaise, garam dan merica, kemudian aduk rata.
- 7
Sajikan karaage yang diberi perasan lemon dan dicocol dengan saus tartar. Lengkapi dengan salad lebih nikmat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar