ขนมหยกมณี มะพร้าวอ่อน

Name: ขนมหยกมณี มะพร้าวอ่อน
Cuisine: ไทย
Ingredients: เม็ดสาคูสีเขียว (1 ถ้วยตวง) 180 กรัม; น้ำเปล่า (3 ถ้วยตวง) 750 มล.; น้ำตาลทราย (1/2 ถ้วยตวง) 100 กรัม; มะพร้าวอ่อน (มากน้อยแล้วแต่ชอบค่ะ) 100 กรัม; มะพร้าวทึนทึกขูด 150 กรัม; เกลือ 1/2 ช้อนชา

แม่บ้านต่างแดน usa 🇺🇸 @Neranya

ขนมไทยหากินยาก ทำกินเองง่ายๆ อร่อยถูกใจแน่นอนค่าา❤️

ดูเพิ่มเติม

ขนมหยกมณี มะพร้าวอ่อน

แม่บ้านต่างแดน usa 🇺🇸 @Neranya

ขนมไทยหากินยาก ทำกินเองง่ายๆ อร่อยถูกใจแน่นอนค่าา❤️

ส่วนผสม

✳️ส่วนประกอบตัวขนม
เม็ดสาคูสีเขียว (1 ถ้วยตวง) 180 กรัม
น้ำเปล่า (3 ถ้วยตวง) 750 มล.
น้ำตาลทราย (1/2 ถ้วยตวง) 100 กรัม
มะพร้าวอ่อน (มากน้อยแล้วแต่ชอบค่ะ) 100 กรัม
✳️ส่วนประกอบ มะพร้าวคลุกขนม
มะพร้าวทึนทึกขูด 150 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ส่วนประกอบทั้งหมด
2

ใส่น้ำต้มให้เดือด สาคูล้างผ่านน้ำให้สะอาดก่อน แล้วใส่ลงไปต้ม เปิดไฟกลาง คนตลอดเวลา จนเม็ดสาคูเริ่มสุกใส เติมน้ำตาลทราย หรี่ไฟอ่อนๆ ตอนนี้ และกวนจนน้ำตาลละลาย
3

ใส่มะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ เทลงภาชนะ เกลี่ยให้เท่าๆ กัน แล้วพักไว้ให้เย็น
4

มะพร้าวทึนทึกขูดนำไปนึ่งในน้ำเดือด 10 นาที (ขนมจะได้ไม่เสียง่าย) หลังจากนั้นโรยเกลือคลุกผสมให้เข้ากัน
5

ใช้ช้อน 2 อัน ชุบน้ำ (ขนมจะได้ไม่ติดช้อน) และตักขนมเป็นก้อนๆ ตามชอบ ลงไปคลุกกับมะพร้าว คลุกเกลือ เป็นอันเสร็จ จัดเสิร์ฟได้เลยจ้า
6

🙏ขอบคุณนะคะ ถ้าเพื่อนๆ สนใจขมคลิป และวิธีการทำอย่างละเอียดทุกขั้นตอน ติดตามได้ที่ 👇👇
YouTube: Neranya channel
Fb : แม่บ้านต่างแดน usa