ใส่ข้าวลงในอ่างผสม ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ซอสหอยนางรม และใบมะกรูด ไข่ไก่ แล้วคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน

เมื่อเราคลุกเคล้าให้พอเหนียวและปั้นได้ เราก็ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ กดให้แน่น ๆ เตรียมไว้

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง จากนั้นนำข้าวไปชุบกับแป้ง แล้วเอาลงทอดขั้นตอนนี้ เราอย่าพึ่งไปยุ่งกับข้าวทอดนะคะ รอให้เหลืองอีกด้านแล้วค่อยกลับด้าน จากนั้นรอให้ข้าวทอดเหลืองชวนรับประทาน ให้ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ

เอาพริกทอดลงอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาล

ใส่หมูสับรวน และใส่ผักซอยที่เตรียมไว้ลงอ่างผสม

โรยด้วยถั่วลิสงทอด

เสร็จแล้วค่ะ กินได้