อยากทานปลาช่อนลุยสวน ไปหาซื้อปลาช่อน แต่ปลาที่ได้มาเป็นปลาแช่แข็ง นำมาทอดแล้วผลปรากฏว่า เนื้อปลาเละ รสชาติจืด ผิดหวังกับปลาช่อน แต่ก้อยังไม่หายอยากจัดการทำใหม่โดยไปหาซื้อปลาสดๆ ของท้องถิ่นที่ตัวเองอยู่ ผลปรากฎ อร่อย เนื้อปลาหวาน เข็ดกับการซื้อปลาแช่แข็งอีกต่อไป

สูตรนี้ใช้มะนาวสดๆ ไม่ตัดหวานแม้แต่นิดเดียวค่ะ เปรี้ยวจี้ดจ้าด กินคู่กับหมูหวานที่แชร์สูตรไว้แล้วนะคะ**ไหลบัวกับสายบัวไม่เหมือนกันนะคะไหลบัว จะอยู่ใต้น้ำ ใต้โคลน คนเก็บต้องดำน้ำงมขึ้นมา อ่อนๆจะเป็นสีขาวอมเหลืองสายบัว จะเป็นก้านของดอกบัว เวลาจะใช้ต้องลอกผิวเปลือกด้านนอกออก ใช้แกงก็ได้แต่ สีน้ำแกงจะไม่สวย นิยมใส่ในต้มกะทิกับปลาทู**กะปิแกง รสชาติจะออกเค็มอย่างเดียว**กะปิน้ำพริก จะมีรสหวานด้วย

เมี่ยงปลาทู เป็นอาหารเพื่อคนรักสุขภาพ เพราะเน้นที่ผักและปลา แต่ก็ยังเป็นอาหารที่ทานแล้วอิ่มท้องได้ด้วย เพราะจะใช้เส้นต่าง ๆ มาทานคู่ เมี่ยงปลาทู ยังสามารถให้ปลาอื่น ๆ ได้อีีกหลากหลาย แต่คงไว้เพียงน้ำจิ้มหลัก ผักก็เลือกเอาตามที่เราชอบ เป็นเมนูที่ทานหลาย ๆ คน แล้วจะสนุก อร่อย ได้คุณค่าทางโภชนาการอีกด้วยครับ

สวัสดีค่า เพื่อน ๆ ทุกคน เราต้องขออนุญาตเรียกทุกคนในนี้ว่าเพื่อนนะคะเพราะเมื่อเราอยู่ในโลกอินเตอร์เน็ตแล้วเราจะไม่นับอายุใครทั้งสิ้น ใครอยากเป็นน้องเป็นพี่ก็เชิญตามสะดวกเลยนะคะ>

อาหารพื้นบ้าน ปลานิลสดๆ นึง รับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แอบกระซิบว่า เป็นเมนูไดเอทชั้นดี รับประทานยังไงก็ไม่อ้วน

น้ำจิ้มซีฟู้ดนี้เหมาะกับรับประทานกับปลานึ่งค่ะ

เมนูนี้จริงๆ ก็คือต้มยำน้ำใส แต่การนำปลามาทำต้มยำมักมีกลิ่นเหม็นคาว สูตรนี้เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ช่วยลดความคาวในน้ำแกง โดยการใช้เกลือแทนน้ำปลา

หยวกกล้วยเถื่อนหรือกล้วยป่า หาได้ง่ายโดยเฉพาะทางใต้เกิดขึ้นทุกฤดูกาล.ใช้แกงส้ม แกงกะทิ หรือผัด หรือ ลวกกะทิกินกับน้ำพริก

#แกงรสเด็ด #ครัวผจญภัยปลาฉลาด หรือปลาสลาด เรียกได้ทั้ง2ชื่อค่ะ

สำหรับคนอีสานสำหรับเมนูน้ำพริกปลาหรือที่เรียกกันว่าป่นปลาทูจะชอบทานกันบ่อยๆทุกบ้าน

ปลาเนื้ออ่อน หรืออีกชื่อนึงที่คนอีสานเรียกคือปลานางค่ะ นิยมนำมาทำเมนูอ่อม ทอดกระเทียม นึ่งกับผักกินกับแจ่วมะเขือ แต่วันนี้นำเสนอเมนูผัดพริกแกงค่ะ

จะทำแบบแยกน้ำยำ ไว้ราดทีหลัง หรือราดบนเนื้อปลาที่ทอดได้เลย