นำตีนไก่ หมูสามชั้น ทอดให้เหลืองกรอบพักไว้ ตั้งน้ำซุป ใส่คนอร์ 2 ก้อน ใส่ตีนไก่ตุ๋นไว้รอ ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี

นำสามเกลอผัดน้ำมันให้หอม ใส่น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. เคี่ยวให้สีน้ำตาล เติมซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี ใส่เห็ดหอม ใส่หมูสามชั้นผัดให้หอม

ใส่ผักที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมันหอย 1 ทัพพี เกลือ 1 ช้อน ค่อยๆ เติมผัก ตุ๋นให้งวด ค่อยๆ เติมน้ำซุบ ตุ๋น 1 ชม. นำลงไปตุ๋นต่อในหม้อที่เตรียมน้ำซุปไว้พอประมาณ ใส่ขึ้นฉ่าย ใส่ซีอิ๊วดำหวาน ชิมรสตามชอบ ตุ๋นต่อครึ่ง ชม.