นำส่วนผสม ส่วนที่ 1 ทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมัน) มา ผสมให้เข้ากัน คนจนส่วนผสมทุกอย่างเหนียวดี ถ้าเค็มก็ลดน้ำปลาลง ถ้าจืดก็เพิ่มน้ำปลานะคะ (เสร็จก็พักไว้ก่อน)

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป กะให้ทอดหัวปลี ได้ พอน้ำมันร้อน ก็ตักหัวปลีลงทอด ตัก 1 ชต. แล้วกดๆ ให้เป็นแผ่นๆ ลงทอดให้สุก แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เสร็จแล้วค่ะ