เค้กใบเตยหน้าฝอยทอง
จะเค้กฝอยทองใบเตย หรือ เค้กใบเตยฝอยทอง ก็ได้ หอมใบเตย ไม่ต้องเติมสี และแต่งกลิ่นค่ะ
คือไม่ชอบเค้กเปลือกไหม้ๆ เลยใช้ไฟต่ำๆ คะ
เค้กใบเตยหน้าฝอยทอง
จะเค้กฝอยทองใบเตย หรือ เค้กใบเตยฝอยทอง ก็ได้ หอมใบเตย ไม่ต้องเติมสี และแต่งกลิ่นค่ะ
คือไม่ชอบเค้กเปลือกไหม้ๆ เลยใช้ไฟต่ำๆ คะ
วิธีทำ
- 1
หน้าฝอยทอง : พิมพ์สี่เหลี่ยมที่ใช้ขนาด 7x7x2.5 นิ้ว (3 ปอนด์) วางกระดาษรอง ใส่ฝอยทองลงไปให้ทั่ว แล้วกดให้แน่น พักไว้
- 2
เตรียมน้ำกะทิใบเตย :ใช้กะทิประมาณ 110 g ปั่นรวมกับใบเตย 6-7 ใบแล้วกรองด้วยกระชอน
- 3
แยกไข่แดง ใส่น้ำตาลทรายส่วนแรก คนพอเข้ากัน ใส่กะทิใบเตย คนๆ ใส่น้ำมัน คนๆ พักไว้ก่อน (ยังไม่อยากเติมแป้งตอนนี้ค่ะ กลัวว่าเค้กจะเหนียว เลยไปตีไข่ขาวก่อน)
- 4
ตีไข่ขาว : ไข่ขาวใส่น้ำมะนาว ตีจนได้ฟองหยาบ แล้วค่อยทะยอยเติมน้ำตาลลงไป ตีจนตั้งยอด
- 5
ผสมแป้ง : นำแป้งที่ใส่เกลือ และผงฟูใส่กระชอนร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่แดง ผสมให้เข้ากันอย่างเร็ว อย่าคนนานเพราะจะทำให้แป้งเหนียว
- 6
พอแป้งเข้ากันดี ตักส่วนของไข่ขาวแบ่งใส่ทีละส่วน ตะล่อมผสมเบามือ จนเข้ากันดี แบ่งประมาณ 3 ครั้ง
- 7
เข้าอบ : ที่ 150 องศาC 45-50 นาที โดยอบแบบรองน้ำ (ใส่น้ำร้อนในถาด) ใกล้ครบเวลาลองเช็คดูว่าเค้กสุกดีแล้ว นำเค้กออกจากเตาและเข้าอบอีกครั้งแบบไม่ใส่น้ำอีก 10 นาที เพื่อไล่ความชื้นที่เค้กออกไป
- 8
นำเค้กออกมารอให้เย็นแล้วค่อยแกะออกจากพิมพ์
- 9
ถ้าไม่ใส่ฝอยทอง เราอาจตีครีมทาด้านหน้า หรือตัดแบ่งชั้นเป็นเลเยอร์ตรงกลางได้ คือเป็นชิฟฟ่อนใบเตย ค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
เค้กใบเตยนึ่ง ใส่ฝอยทอง แบบไม่ใช้เตาอบ เค้กใบเตยนึ่ง ใส่ฝอยทอง แบบไม่ใช้เตาอบ
ทำง่าย หอมกลิ่นใบเตย
-
-
เค้กใบเตยลูกตาลสด🍃 เค้กใบเตยลูกตาลสด🍃
“เค้กใบเตยลูกตาลสด” เนื้อชิฟฟ่อนนิ่มๆเบาๆนุ่มๆ แทรกด้วยครีมลูกตาลสด เนื้อลูกตาลนิ่มละมุนลิ้น เนื้อเค้กหอมกลิ่นใบเตยมากๆ เหมาะกับกาแฟยามบ่ายมากๆ^^เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/WxMvpsk9TZQ
-
เค้กใบเตยครีมสด เค้กใบเตยครีมสด
แม่บ่นอยากทานเค้กใบเตย วันเกิดหลานสาวเลยต้องจัดให้ค่ะ
-
-
-
เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน 🥥(สูตรนึ่ง) เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน 🥥(สูตรนึ่ง)
หลังจากครั้งก่อนได้ลองทำเค้กกล้วยหอมแบบนึ่งไป วันนี้เรยดัดแปลงมาลองเป็นเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อนดู #ครัวผจญภัย
-
-
เค้กใบเตยนึ่งและอบนุ่มๆ ฟู เค้กใบเตยนึ่งและอบนุ่มๆ ฟู
สวัสดีค่ะ วันนี้มีวิธีทำเค้กใบเตยแบบใส่ไข่ และน้ำมันทั้งนึ่ง และอบทำออกมาเนื้อนุ่มข้ามวัน สีเขียวธรรมชาติจากใบเตย ปรับเปลี่ยนจากกะทิเป็นนมได้เลยค่ะส่วนรสชาติปรับน้ำตาลตามชอบได้เลยค่ะ สะดวกแบบไหนทำแบบนั้น ถ้าชอบลองทำดูนะคะคลิปวิธีทำค่ะhttps://youtu.be/hkt5JkC821o
-
ชิฟฟ่อน เค้กใบเตยหน้าครีม ชิฟฟ่อน เค้กใบเตยหน้าครีม
สูตรนี้สอดไส้และปาดหน้าเพิ่มด้วยครีม อร่อยเวอร์ค่ะ
-
ชิฟฟ่อนใบเตย pandan chiffon cake ชิฟฟ่อนเค้กใบเตย เค้กชิฟฟ่อนใบเตย ชิฟฟ่อนใบเตย pandan chiffon cake ชิฟฟ่อนเค้กใบเตย เค้กชิฟฟ่อนใบเตย
พิมพ์ 8x8 ถ้าอยากได้เนื้อฟองน้ำเนียนๆ ลดอุณภูมิอบ เหลือ 165 องศา อบ 20-25 นาที ถ้าไม่ชอบหวานมาก ลดน้ำตาลที่ไส้ครีมได้อีกปล.ทุกขั้นตอนน้ำตาลทรายตวงเสร็จแล้ว นำไปปั่นละเอียด จะผสมง่ายขึ้นค่ะ
-
เค้กใบเตยกะทิสด(ไม่ใส่ไข่) เค้กใบเตยกะทิสด(ไม่ใส่ไข่)
อยากทำเค้กที่ไม่ใส่ไข่ดูว่ารสชาติจะเป็นยังไง ได้ผลสรุปว่าฟูหอมนุ่ม เนื้อเบา คล้ายขนมปุยฝ้ายเลยค่ะ แถมไม่ต้องตีไข่ขาวให้ยุ่งยาก บอกเลยสูตรนี้ง่าย ใครๆก็ทำได้ค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (6)