ไก่แช่เหล้าจีน (ไก่ไหหน่ำ)
ไก่แช่เหล่าจีน เป็นเมนูอาหารจีนค่ะ ตัวไก่จะมีรสชาติที่อร่อยถึงจะไม่จิ้มน้ำจิ้ม สูตรนี้ทำง่ายมากค่ะ ส่วนประกอบไม่เยอะ
ไก่แช่เหล้าจีน (ไก่ไหหน่ำ)
ไก่แช่เหล่าจีน เป็นเมนูอาหารจีนค่ะ ตัวไก่จะมีรสชาติที่อร่อยถึงจะไม่จิ้มน้ำจิ้ม สูตรนี้ทำง่ายมากค่ะ ส่วนประกอบไม่เยอะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะไม่ต้องใส่น้ำมัน นำ ขิง+กระเทียม มาผัดให้หอม จากนั้นก็ใส่น้ำลงไป แล้วนำเครื่องปรุง ของส่วนที่ 1 ทั้งหมด ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ก็ใส่ไก่ลงไป ปล่อยให้น้ำเดือดสัก 10 นาที ระหว่างนั้นก็คอย ซ้อนฟองทิ้งด้วย พอครบเวลาก็ปิดฝา เบาไฟเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ตุ๋นไป 40 นาที
- 2
นำ ขิง+กระเทียม+รากผักชี+พริกไทย มาตำ หรือ ปั่น ให้ละเอียด จากนั้นก็ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ก็ใส่อันที่ตำไว้ ลงไปผัดให้หอม (ผัดไม่ต้องให้กรอบเหลือนะ) จากนั้นก็ใส่ เครื่องปรุง ส่วนที่ 2 ที่เหลือทั้งหมด ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน เสร็จ
- 3
นำ ส่วนที่ 3 ทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วค่ะ น้ำราดไก่
- 4
นำไก่ที่ต้มจนครบเวลาแล้ว มาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจัดลงจาน ตามด้วยแตงกวา แล้วนำน้ำซุปที่ต้มไก่ราดลงไป (ปริมาณตามชอบ)
- 5
จากนั้นก็นำ น้ำราดไก่ที่ปรุงไว้ มาราดลงบนไก่ที่หั่นไว้ ตามด้วย น้ำจิ้มขิง แล้ว โรยหน้าด้วยผักชี ก็เสร็จแล้วค่ะ เสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็อร่อยค่ะ (ใครจะใช้ไก่บ้านก็ได้นะ แต่ไก่บ้านต้องใช้เวลาต้มนานนิดนึงนะ)😋
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น