ก๋วยจั๊บญวน v.บ้านๆ 🥣 / Vietnamese noodle soup 🥣
obob’s cooking @peace_obob1
เมนูฉลองของรางวัล ^^ 🙏
Cr. Kengiiez
ก๋วยจั๊บญวน v.บ้านๆ 🥣 / Vietnamese noodle soup 🥣
เมนูฉลองของรางวัล ^^ 🙏
Cr. Kengiiez
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้าง และลวกกระดูกหมู และกระดูกอ่อน 1 น้ำ ก่อนใช้ไฟอ่อนเคี่ยว ในหม้อถัดไป (ใส่น้ำให้พอดีกับจำนวนชามก๋วยเตี๋ยวเพื่อทำน้ำซุป) แล้วใส่หัวหอมตามลงไป
- 2
ผ่านไป 1 ชม ใส่ไช้เท้าลงไป ตักมัน และฟองบางส่วนออก เจียวหอมแดงรอ ตักพักไว้ ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทย ลงไป ปรุงรสหนักเบาตามชอบ เคี่ยวไฟอ่อนไปอีก 2 ชม จนเนื้อกระดูกอ่อนเปื่อย
- 3
ล้างเส้นในน้ำเปล่า และแช่น้ำไว้อีก 20 นาที เพื่อล้างแป้งออก ระหว่างนี้เอาหมูยอไปลวกน้ำร้อนให้สุก เจียวหอมรอ
- 4
ตักน้ำซุปมาต้มให้เดือดในอีกหม้อ ใส่เส้นลงไปต้ม 2-3 นาที พอเส้นเริ่มใสให้ตักใส่ชาม วางหมูยอ กระดูกอ่อน ไชเท้า ราดน้ำซุปร้อนๆ โรยต้นหอม หอมเจียว ขึ้นฉ่าย ยกเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมพริกป่น
รูป Cooksnap
Cooking, traveling, photographing, chatting & exercising for “PEACE OF MIND”. Lives, just the way I am 🙂.
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13573867
ความคิดเห็น (5)