อันดับแรกทำไข่ม้วนกันก่อน นำไข่ 2 ฟองมาตี ใส่ซอสปรุงรสนิดหน่อย ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดไข่ให้เป็นแผ่นบาง ใช้เวลาไม่นาน เพื่อให้ไข่ยังเนื้อนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง นำมาหั่นเป็นฝอย พักไว้

ทำข้าวผัดกะปิกันต่อค่ะ ^_^ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย นำกะปิลงไปผัดให้หอม เติมน้ำพอขลุกขลิก ผัดต่อให้ละลาย แล้วใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ข้าวเริ่มแห้ง ส่งกลิ่นหอม เป็นอันใช้ได้ ปิดไฟ เตรียมจัดเสิร์ฟ

*เคล็ดลับนิดหน่อย** ถ้าเลือกใช้มะม่วงเปรี้ยวที่กำลังห่าม สีเหลืองอ่อนๆ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานนิดๆ อร่อยเข้ากันมากๆเลยค่ะ 🥰