Spagetti saus mix (bolognese-carbonara)

Name: Spagetti saus mix (bolognese-carbonara)
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang kupas (boleh diganti protein hewani lain), lumuri dengan lemon/jeruk nipis kemudian cuci bersih; 1 kaleng tuna flake (boleh diganti protein hewani lain), tiriskan/air dari kalengnya dibuang ya; 2-3 ikat spagetti atau pasta lainnya (secukupnya utk porsi 4-6 org); 1-2 genggam mix veggie (atau 1 wortel dan 1 zucchini di iris kecil); 2 sdm margarin (atau 2 sdm olive oil) utk menumis dan merebus pasta @1 sdm, tadi saya pakai keduanya; 1 bh bombay uk sedang iris kecil; 2 sdm bawang putih cincang; 8 sdm Saus pasta tomat (saya pakai california gift yang tomato-garlic); 1 sdm saus sambal (atau sesuai selera kepedasan); 300 ml Susu UHT (atau sesuai selera kekentalan); Segenggam keju cheddar parut (atau sesuai selera); 1 butir telur; Masing2 @1 sdt parsley, thyme, oregano, basil, rosemary; 1 sdt black pepper / white pepper (saya keduanya); Secukupnya garam (saya nggak pakai karena sudah cukup gurihnya)

Citra Anggita @citranggita77

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Udah lama nggak masak olahan pasta, ada saus merah (bolognese) dan putih (carbonara) daripada bingung saya coba mix keduanya... lah kok enak, jadilah saya simpan di sini.. mana tau mau bikin lagi atau pembaca pada mau coba😆

Lebih banyak

Spagetti saus mix (bolognese-carbonara)

Citra Anggita @citranggita77

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4-6 orang

250 gramudang kupas (boleh diganti protein hewani lain), lumuri dengan lemon/jeruk nipis kemudian cuci bersih
1 kalengtuna flake (boleh diganti protein hewani lain), tiriskan/air dari kalengnya dibuang ya
2-3 ikatspagetti atau pasta lainnya (secukupnya utk porsi 4-6 org)
1-2 genggammix veggie (atau 1 wortel dan 1 zucchini di iris kecil)
2 sdmmargarin (atau 2 sdm olive oil) utk menumis dan merebus pasta @1 sdm, tadi saya pakai keduanya
Saus Merah (Bolognese)
1 bhbombay uk sedang iris kecil
2 sdmbawang putih cincang
8 sdmSaus pasta tomat (saya pakai california gift yang tomato-garlic)
1 sdmsaus sambal (atau sesuai selera kepedasan)
Saus Putih (Carbonara)
300 mlSusu UHT (atau sesuai selera kekentalan)
Segenggamkeju cheddar parut (atau sesuai selera)
1 butirtelur
Bumbu-bumbu
Masing2 @1 sdt parsley, thyme, oregano, basil, rosemary
1 sdtblack pepper / white pepper (saya keduanya)
Secukupnyagaram (saya nggak pakai karena sudah cukup gurihnya)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan wajan, masukkan 1 sdm margarin dan 1 sdm olive oil (salah satu tidak apa-apa)
2

Tumis bombay-bawang putih yang sudah iris kecil/dicincang sampai agak layu
3

Masukkan saus pasta tomat, saus sambal, aduk 1-2 menit
4

Masukkan mix veggie/sayuran yang sudah di iris kecil, aduk 5 menit
5

Masukkan protein hewani (udang kupas, tuna cincang kaleng, atau lainnya)
6

Sambil diaduk dan menunggu isi wajan matang, ambil panci isi air untuk merebus pasta tunggu sampai air mendidih
7

Masukkan pasta mentah ke dalam air mendidih, masukkan juga 1 sdm margarin/1 sdm olive oil agar pasta tidak lengket dan jadi gurih, rebus sampai 6-7 menit (atau sesuai yang tertera dikemasan pasta)
8

Sambil menunggu pasta matang, kita kembali ke wajan yang masih memasak tadi, kecilkan api, masukkan susu UHT, keju parut, bumbu2
9

Pecah 1 butir telur di gelas, kocok, tuangkan di saus mix yang sedang dimasak (wajan), aduk rata
10

Tiriskan pasta, campur ke dalam wajan berisi saus mix, aduk rata
11

Cek rasa, baru tuangkan garam sesuai selera. Matikan api. Siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Citra Anggita @citranggita77

pada 22 September 2020 04.40

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Sejak kuliah hobi baking, baru belajar masak pas lanjut sekolah di Jepang, cookpad menemani perjalanan saya dalam belajar masakSeneng nyobain resep masakan...cinta makan

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Spageti Carbonara Bolognese Rosemary Keju Susu Uht Pasta Telur Jeruk Nipis Zukini Tuna Mix Vegetable Udang Kupas Cheddar Lemon Tomat Bawang Putih Zaitun Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya