Butter chicken curry

Name: Butter chicken curry
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam fillet; 1 sdm mentega; 1/2 sdm minyak samin; Minyak; 1 buah bawang bombay; 2 sdm pasta tomat; 2 blok kaldu ayam; 1 sdt bubuk cabe (kalo punya bubuk paprika, pakai bubuk paprika); 1/2 sdt bubuk jinten; 1 sdt bubuk ketumbar; 2 sdt bubuk bawang putih; 1 1/2 sdt bubuk kari; 1/2 sdt bubuk lada hitam; 1/4 sdt bubuk pala; 1/4 sdt bubuk kayu manis; 1/4 sdt bubuk bunga lawang; 1/4 sdt bubuk cengkeh; 200 ml susu full cream; 1 sdt garam; 1 sdt gula

dantimei @Dantimei

Butter chicken curry ini saya buat tanpa garam masala. Tapi saya ganti dengan berbagai spices yg merupakan komponen garam masala. Rasanya enak, gurih dan bisa dimakan pakai nasi/roti prata/cane

Lebih banyak

Butter chicken curry

dantimei @Dantimei

Butter chicken curry ini saya buat tanpa garam masala. Tapi saya ganti dengan berbagai spices yg merupakan komponen garam masala. Rasanya enak, gurih dan bisa dimakan pakai nasi/roti prata/cane

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 porsi

300 grdada ayam fillet
1 sdmmentega
1/2 sdmminyak samin
Minyak
1 buahbawang bombay
2 sdmpasta tomat
2 blokkaldu ayam
1 sdtbubuk cabe (kalo punya bubuk paprika, pakai bubuk paprika)
1/2 sdtbubuk jinten
1 sdtbubuk ketumbar
2 sdtbubuk bawang putih
1 1/2 sdtbubuk kari
1/2 sdtbubuk lada hitam
1/4 sdtbubuk pala
1/4 sdtbubuk kayu manis
1/4 sdtbubuk bunga lawang
1/4 sdtbubuk cengkeh
200 mlsusu full cream
1 sdtgaram
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam berbentuk dadu ukuran kecil-sedang (sesuai selera). Ayam sebelumnya boleh ditambahkan garam untuk menambah rasa
2

Potong bawang bombay menjadi ukuran kecil (sesuai selera)
3

Buat garam masala dengan mencampurkan bubuk cabe, bawang putih, ketumbar, lada hitam, kari, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan jinten
4

Panaskan minyak dan mentega
5

Tumis bawang bombay hingga harum
6

Masukkan ayam. Goreng hingga agak kecoklatan
7

Masukkan pasta tomat dan kaldu ayam (dihancurkan dulu kalau bentuk blok supaya lebih mudah dicampur)
8

Masukkan campuran garam masala. Aduk ayam dan bumbu hingga merata dan tampak sudah mulai reduce kadar airnya (liat permukaan bawah sudah mulai kering/lengket)
9

Tambahkan minyak samin
10

Masukkan susu. Aduk hingga merata dan mengental
11

Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa