Pesmol Ikan Bandeng

Name: Pesmol Ikan Bandeng
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan bandeng uk. Sedang; 1 buah wortel, potong panjang; 2 buat tumun, potong panjang; 1 buah jeruk nipis utk kuah; 2 jeruk nipis untuk memberaihkan ikan; 5 siung bawang merah, iris halus; 4 buah cabe setan utuh; 3 lebar daun jeruk, buang tulang.y; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 1 ruas sereh; 3 buah bawang putih; 4 buah cabe merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit, sudah digoreng; 3 butir kemiri, sudah digoreng; Gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk, lada bubuk

Jien Aryani @jien_aryani

Jepara Jawa Tengah

Dapat oleh-oleh ikan bandeng dari saudara. Langsung kepikiran di pesmolin aja!! 😃😃😃 #weekendchallenge

Lebih banyak

Pesmol Ikan Bandeng

Jien Aryani @jien_aryani

Jepara Jawa Tengah

Dapat oleh-oleh ikan bandeng dari saudara. Langsung kepikiran di pesmolin aja!! 😃😃😃 #weekendchallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

6 ekorikan bandeng uk. Sedang
1 buahwortel, potong panjang
2buat tumun, potong panjang
1 buahjeruk nipis utk kuah
2jeruk nipis untuk memberaihkan ikan
5 siungbawang merah, iris halus
4 buahcabe setan utuh
3lebar daun jeruk, buang tulang.y
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
1 ruassereh
3 buahbawang putih
4 buahcabe merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit, sudah digoreng
3 butirkemiri, sudah digoreng
Gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk, lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihan ikan, rendam dg perasan air jeruk nipis. Taburi garam dan lada bubuk. Diamkan selama 3-5 menit. Goreng setengah kering
2

Haluskan bumbu. Bawang putih, kunir, jahe, dan kemiri.
3

Tumis bumbu halus beberapa saat. Tambahkan sereh, salam, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4

Masukkan air 1/2 gayung. Tambahkan irisan wortel dan wortel juga cabe setan.
5

Bumbui dg garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya. Aduk-aduk. Tutup panci dan tunggu sampe sayuran 1/2 matang.
6

Buka panci dan masukkan ikan.
7

Tambahkan perasan air jeruk. Aduk-aduk. Masak beberapa saat sampe air menyusut.
8

Cek rasa, tambahkan lada secukupnya. Aduk sebentar. Kemudian angkat.
9

Pesmol pimdang siap disajikan.