Pepes Kembung Kecombrang
Beli daun pisang udah dari beberapa hari yang lalu, setelah dibersihkan, itu daun saya masukin.plastik dan simpen di kulkas. Rupanya anak-anak tau kalo mamanya punya stok daun pisang, anak-anak tiap hari request minta dibikinin Pepes Ikan. Maafin mama baru bisa eksekusi hari ini ya sayang-sayangku. 😚
Okey, sesuai request, kita bikin pepes ikan yang sering dibuat di rumah aja. Supaya mereka semua lahap, mama bikinnya pake cabe keriting aja ya dan disantap dengan sambel matah kecombrang. PR banget buat membungkus pepes dengan rapi.😁
Okey mamah, #WeekendChallenge is accepted. kali ini temanya yaitu #BukanPepesanBiasa
Happy cooking 😘
Pepes Kembung Kecombrang
Beli daun pisang udah dari beberapa hari yang lalu, setelah dibersihkan, itu daun saya masukin.plastik dan simpen di kulkas. Rupanya anak-anak tau kalo mamanya punya stok daun pisang, anak-anak tiap hari request minta dibikinin Pepes Ikan. Maafin mama baru bisa eksekusi hari ini ya sayang-sayangku. 😚
Okey, sesuai request, kita bikin pepes ikan yang sering dibuat di rumah aja. Supaya mereka semua lahap, mama bikinnya pake cabe keriting aja ya dan disantap dengan sambel matah kecombrang. PR banget buat membungkus pepes dengan rapi.😁
Okey mamah, #WeekendChallenge is accepted. kali ini temanya yaitu #BukanPepesanBiasa
Happy cooking 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan dengan blender, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, terasi, cabe, tomat dan ketumbar. Beri sedikit air. Tuang di wadah, beri kunyit bubuk. Aduk rata.
- 2
Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata sampai semua larut.
- 3
Masukkan irisan bunga kecombrang dan daun jeruk. Aduk rata. Cek rasa
- 4
Bersihkan ikan, buang sisik, isi perut dan insang. Kerat-kerat badannya. Cuci bersih. Lalu campur dengan bumbu halus tadi.
- 5
Ambil 2 lembar daun pisang yang sudah disesuaikan ukurannya. Sebelumnya daun sudah dicuci bersih dan dilayukan diatas kompor. Beri 1 sdm bumbu dan sejumput kemangi. Letakkan ikan diatasnya lalu tutup dengan 1 sdm bumbu dan sejumput kemangi lagi. Bungkus rapi dan lakukan sampai habis.
- 6
Kukus pepes kurang kebih 30-40 menit. Begitu matang, matikan api.
- 7
Pepes siap disajikan dengan nasi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar