ตั้งหม้อ ใส่น้ำรอจนน้ำเดือด ใส่หมูสามชั้นลงไปต้ม จนสุก หลังจากนั้น นำขึ้นมาหั่นให้พอดีคำ หากท่านใดที่ไม่ใช้หมูสามชั้น ให้ใช้วิธีการเดียวกัน หรือถ้าเป็น ปลาทู ไปนำไปทอดก่อน แล้วแกะ ให้มีแต่เนื้อ

นำเส้นหมี่ไปลวก 4-5 นาที หรือน้อยกว่านั้น สังเกตให้เส้นนิ่ม แล้วนำไปแช่น้ำเย็น ก่อนนำไปทาน ให้นำขึ้นจากน้ำแล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ล้างผักทุกอย่าง แล้วเด็ดออกเป็นใบ ใส่ในจานให้เรียบร้อย

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด ตำพริกกระเทียม และรากผักชี ให้แหลก ในการทำรากผักชีอาจจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ง่ายต่อการตำค่ะ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันแล้วชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ

เมนูนี้ผักทุกอย่างสามารถเปลี่ยน หรือดัดแปลงเอาผักอื่นมากินร่วมได้ค่ะ