Sup Ayam Sayur Komplit
Sup ini dalam versi saya komplit banget, tapi siapa tau bunda-bunda lainnya punya versi yg lebih komplit 😅
-
-
Suami penggemar masakan berkuah dan penuh sayur, apalagi ada ayamnya, beh ga bakal nambah nasinya, yg nambah ya sayur sama ayamnya aja 😆
Ini sup resep dari mama mertua yg suka masak dg porsi besar dan komplit. Bagi saya dulu mah sup itu ya minimalis. Asal ada ayamnya dikit, terus kentang+wortel udah. Nah ini dia sup komplit versi saya. 😁
#KulaEtamKaltim
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunityBorneo
#CookpadCommunityKaltim
#CookpadCommunityKukar
#CookpadCommunityTenggarong
Sup Ayam Sayur Komplit
Sup ini dalam versi saya komplit banget, tapi siapa tau bunda-bunda lainnya punya versi yg lebih komplit 😅
-
-
Suami penggemar masakan berkuah dan penuh sayur, apalagi ada ayamnya, beh ga bakal nambah nasinya, yg nambah ya sayur sama ayamnya aja 😆
Ini sup resep dari mama mertua yg suka masak dg porsi besar dan komplit. Bagi saya dulu mah sup itu ya minimalis. Asal ada ayamnya dikit, terus kentang+wortel udah. Nah ini dia sup komplit versi saya. 😁
#KulaEtamKaltim
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunityBorneo
#CookpadCommunityKaltim
#CookpadCommunityKukar
#CookpadCommunityTenggarong
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Bersihkan ayam, marinasi dg garam, lada bubuk, kunyit bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
- 3
Potong sesuai selera semua bahan sayur dalam tim rebus. Saya potong dadu kentang, wortel dipotong korek, dan buncis dipotong masing2 sekitar 1 cm. Direbus bergantian beserta makaroni dan telur. Utk makaroni, jgn lupa menambahkan sedikit minyak ke dalam air rebusan agar tidak lengket. Soun dilemahlan di akhir saja, karna hanya sebentar.
- 4
Sambil merebus sayur, ulek atau blender bahan bumbu halus. Panaskan minyak dan masak bumbu hingga airnya menyusut.
- 5
Rebus air dan ayam yg sudah di marinasi. Saya cuma merebus bagian tulang yg sedikit dagingnya, seperti tulang tengah antar dada atau paha. Sisa sebagian besarnya, dikukus.
- 6
Sambil merebus ayam, geprek bahan bumbu kasar agar lebih mengeluarkan sari dan aromanya. Sebelumnya direndam di air agar mudah saat digeprek.
- 7
Setelah air rebusan ayam mulai mendidih, masukkan bumbu halus yg sudah dimasak. Dan masukkan juga bumbu kasar.
- 8
Potong kol, daun bawang dan setengah daun sop. Lakukan sambil merendam soun dg air biasa atau air panas. Setengah daun sopnya untuk ditaburkan dan dicampur dg soun tadi.
- 9
Masukkan kol, daun bawang dan daun sop yg sudah di potong.
- 10
Masukkan bumbu penyedap, cek rasa.
- 11
Suwir kukusan ayam yg telah matang.
- 12
Hidangkan dg mengambil sendiri sayuran sesuai porsi yg diinginkan. Di panci hanya khusus kuah supnya saja dg sedikit kol 😁
- 13
Terakhir, taburi bawang goreng, irisan jeruk nipis dan sambal cabe sesuai selera. Lebih enak dimakan saat panas di saat hujan 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar