ล้างและหั่นบรอกโคลี จากนั้นนำไปลวกให้สุก ตักขึ้นมาน็อคน้ำเย็นไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนพริกแกงเขียวหวานส่งกลิ่นหอม ขั้นตอนนี้ระวังอย่าใช้ไฟแรงเกินไป

ใส่ใบมะกรูดฉีกลงผัดพร้อมพริกแกง และใส่สะโพกไก่หั่นชิ้นลงไปผัดจนไก่พอสุก เทนมอัลมอนด์ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องแกง แล้วจึงปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่คีโต และน้ำตาลหล่อฮังก๊วย จากนั้นชิมรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจ (ไม่ได้ใช้น้ำปลาเพราะพริกแกงเขียวหวานมีรสชาติเค็มแล้ว)

ใส่บรอกโคลีลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ จัดใส่จานเสิร์ฟ