ซุปเนื้อตุ๋นเครื่องยาจีน ซุปหอมๆ เนื้อละลายในปาก 😍ลูกสาวบ้านนี้ชอบมาก คือตักราดข้าวซดเป็นข้าวต้มเลย หรือจะเอามาใส่ราดเส้นมาม่า ยิ่งมาม่าต้มยำใส่เครื่องไปด้วยนะ ฮู้ยยยสส์ อร่อยจัดอ่ะ ..มีชูรส 🤣 หรือๆๆ ปรุงรสแบบต้มแซ่บ ใส่พริกมะนาวนะ แซ่บบบ 😋#imademeals

ปรับสูตรมาจากคุณตุ๊กตา จากพันทิป ที่เว็บกระปุกเอามาลงอีกที#เก็บไว้ในCookpadลิงค์ต้นตำรับ https://cooking.kapook.com/view156162.html

พอดีลองสั่งเนื้อส่วนต่างๆ มาจากฟาร์มวัวที่นครราชสีมา มีเนื้อสะโพกเอามาทำเนื้อสด เนื้อพื้นท้องเอามาทำเนื้อเปื่อย เอ็นแก้วเอามาทำเนื้อเอ็นตุ๋น ได้ลูกชิ้นแบบธรรมดาและแบบลูกชิ้นเอ็นมาด้วย แล้วใช้ผงหอมของร้านรักกันเพื่อต้มน้ำซุปให้ได้กลิ่นหอม ครบเครื่องเพื่อทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลยครับ (ผงหอมถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ แต่ใส่แล้วกลิ่นจะหอมมากๆ)#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

เนื้อตุ๋น(อีกแล้ว)ช่วงนี้ต้มเนื้อบ่อย เพราะทำง่าย และต้องการเคลียร์เนื้อเก่าๆ ที่เก็บไว้ในตู้เย็นออกบ้างหลังจากไม่ได้ทำอาหารนานเลย ทำกลางคืนก่อนนอน โยนเข้าหม้อตุ๋น เช้ามาเริ่มเปื่อย เอามาแยกเครื่องเทศออก ตุ๋นต่อให้เปื่อยได้ที่ก็พร้อมทานเลยครับงวดนี้เป็นเศษเนื้อไทยวากิว ติดมันบ้างไม่ติดมันบ้าง เป็นเนื้อน่องติดมานิดหน่อย อร่อยเปื่อยละมุนทุกส่วน จิ้มกินกับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ (ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นหมูที่มีติดตู้เย็นไว้)ความแตกต่างของเนื้อมีผลเยอะเลย เนื้อเขียงตลาดเอามาตุ๋นก็ยังเปื่อยนุ่มสู้เนื้อที่ดีขึ้นมาหน่อยอย่างไทยวากิวไม่ได้เลย#ครัวผจญภัย#5000มื้อให้น้อง

เรื่องมาจาก แฟนไปนั่งทานกะเพราเอ็นเนื้อตุ๋น ซึ่งแฟนบอกว่าราคาสูงมาก แล้วรสชาติไม่น่าประทับใจ เลยกลับมาบ้านขอให้ทำให้ทาน ก็เลย… #เลือกทำกินเอง

ใช้เนื้อตุ๋นที่ทำไว้แล้วมาใช้นะครับ สูตรโพสต์ไปแล้ว พอดีได้ลองบะหมี่สำเร็จรูปยี่ห้อใหม่ใน Family Mart เส้นนิ่มดี เครื่องปรุงใช้ได้ เลยเอามาลอง#แชร์ให้จากใจ

ตุ๋นด้วยการใช้หม้อหุงข้าว ระหว่างรอก็สามารถไปทำอย่างอื่นได้ต่อ แต่ถ้าทำก๋วยเตี๋ยวไม่ต้องใส่พริกหม่าล่าก็อร่อย

เนื้อเปื่อยนุ่มชิ้นโต ใส่ทั้งเครื่องสมุนไพรไทย และ เครื่องสมุนไพรจีน รับรองกินอร่อยไม่มีกลิ่นคาวนะคะ #เมนูหน้าหนาว63

สูตรนี้จดไว้แต่สูตรเนื้อตุ๋นนะคะ เอาไปประยุกต์ทำได้หลายอย่าง

แชร์เคล็ดลับความอร่อยเหาะของน้ำซุป ม่าม๊าทำให้กินคะ รูปสุดท้ายบอกถึงความอร่อยหมดหม้อออ😂😆ที่มา: เค้าแอบดูร้านหลายร้าน ยูทูปอันนี้เป็นสูตรประมาณนะคะ ม่าม๊าใช้มือตวงคะ ปรับตามความชอบได้เลยคะ:) ไม่เข้าใจตรงไหนถามได้เลยคะ #ครัวผจญภัย

ทำในหม้อแรงดันสามารถประหยัดเวลาได้เยอะมากๆ ครับ

เมนูเนื้อตุ๋น น้ำซุปหอมเข้มข้น เนื้อเปื่อยนุ่มลิ้น อร่อยเด็ด