Soto ayam endeuss

Name: Soto ayam endeuss
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 5 biji kapulaga; 5 biji cengkeh; 3 ruas kayumanis; 2 batang serai (geprek); 6 cm lengkuas (geprek; 1 buah tomat (potong sedang); 2 ons daun bawang + seledri (potong 1/2 cm); 10 cabe rawit (utk d cmpLungin aj biar klo mau pedes tgl ambil); 3 liter air; 5 sdm minyak (untuk menumis bumbu); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri (yg utuh, klo pecah ya dikira2); 1/4 sdt merica (aku pake yg bubuk); 5 cm kunyit (sy pake yg bubuk dikira2 agak byk biar gk pucet); 4 cm jahe; secukupnya brambang goreng; 1 buah jeruk nipis potong jadi 6; sesuai selera Sambal kecap; 1 bgks Soun; 1/4 buah Koll

Salma Azzahra @salmaazzahra

Yogyakarta

Dari sekian banyak percobaan bikin soto dan selalu rasanya kurang pas di lidah ku.. akhirnya ku coba gabungin resep dr mama sama resep yg ku temui di internet, jadilah resep ini. Menurut aku udah pas banget, endeeusss poll 😁 ini resep2 ala2 ku.. semoga sukak. Silahlan coba.

Lebih banyak

Soto ayam endeuss

Salma Azzahra @salmaazzahra

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 panci

BAHAN PERTAMA :
500 gramayam
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
5 bijikapulaga
5 bijicengkeh
3 ruaskayumanis
2 batangserai (geprek)
6 cmlengkuas (geprek
1 buahtomat (potong sedang)
2 onsdaun bawang + seledri (potong 1/2 cm)
10cabe rawit (utk d cmpLungin aj biar klo mau pedes tgl ambil)
3 literair
5 sdmminyak (untuk menumis bumbu)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa
BUMBU HALUS :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri (yg utuh, klo pecah ya dikira2)
1/4 sdtmerica (aku pake yg bubuk)
5 cmkunyit (sy pake yg bubuk dikira2 agak byk biar gk pucet)
4 cmjahe
PELENGKAP :
secukupnyabrambang goreng
1 buahjeruk nipis potong jadi 6
sesuai seleraSambal kecap
1 bgksSoun
1/4 buahKoll

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bumbu nya dulu
2

Tumis bumbu uleg. Daun salam. Lengkuas. Sereh sampe harum
3

Tambahkan air, tunggu mendidih, masukkan ayam dan semua bumbu n bahan cemplungan jadi satu, tunggu mendidih sambil di tutup pancinya
4

Tunggu sampai bahan2 n ayam matang, koreksi rasa.
5

Ayam di angkat, potong2 suwir taruh mangkok
6

Soto sajikan dg Mie soun, brambang goreng, tauge, kubis, cabe, jeruk nipis