เจียวไข่ใส่น้ำปลานมจืดน้ำมันหอย พักไว้ จากนั้นเปิดไฟรอจนกระทะเริ่มร้อน วางเบคอนลงไปนาบกับกระทะ ให้น้ำมันออกมาจากเบคอน และให้ดูสีเบคอน รอเบคอนสุกตามชอบ (ส่วนตัวชอบเกรียมนิดๆค่ะ)

เมื่อได้เบคอนเป็นที่พอใจและมีน้ำมันออกมาพอสมควรแล้ว เขี่ยเบคอนไว้ด้านข้าง เทไข่ที่เจียวไว้ลงไปทอดในน้ำมันที่ออกมาจากเบคอน

เขี่ยเบคอนมาไว้ตรงกลาง พอไข่เริ่มเซทตัวไม่ไหลเป็นน้ำ ยกกระทะขึ้น ราดไข่ลงบนจานข้าวที่เตรียมไว้ เสิรฟได้ทันที