Haluskan bumbu kecuali serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas lalu tumis sampai harum dengan sedikit minyak

Rebus ayam beserta bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tutup dan biarkan sampai ayam empuk. Jangan lupa bumbui dengan gula dan garam.

Koya : Goreng bawang putih hingga kering dan haluskan dengan kerupuk sampai menjadi bubuk

Rebus cabai dan haluskan bersama sedikit air rebusannya

Iris condimen seperti kol dan seledri

Seduh mie sohun hingga lunak lalu tiriskan

Kupas telur dan bagi 2

Potong2 jeruk nipis

Angkat ayam yang sudah empuk lalu beri kuah sedikit dan garam agar ayam sedikit asin lalu goreng sebentar dan suir2

Setelah semua selesai siap disajikan