Tenderloin Steak with Mushroom Sauce (madebyircia)

Name: Tenderloin Steak with Mushroom Sauce (madebyircia)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150-200 gr Tenderloin beef (per porsi) disesuaikan aja ya; 1 siung besar Bawang putih (geprek); Garam, lada hitam; Butter (unsalted); Olive oil; Daun Thyme; Fresh salad (isian sayur sesuai selera); Kalau saya pakai Lettuce, Edamame, Timun, Tomat, Makaroni rebus; Salad dressing (saya pakai Kewpie Roasted Sesame); 4 pcs Jamur Champignon; Cooking cream (boleh diganti susu full cream); 1 sdm Butter; 1 siung besar Bawang putih; 1/2 buah Bawang bombay; 1 sdt Kaldu sapi; Garam, lada hitam, totole, gula pasir; Kentang frozen

MadebyIrcia ✅ @madebyircia

Tangerang

Lagi covid belum berani keluar ke tempat rame2. Pgn dinner date makan steak. Ya uda bikin sendiri aja :)

Lebih banyak

Tenderloin Steak with Mushroom Sauce (madebyircia)

MadebyIrcia ✅ @madebyircia

Tangerang

Lagi covid belum berani keluar ke tempat rame2. Pgn dinner date makan steak. Ya uda bikin sendiri aja :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

2 porsi

Steak (Medium Well)
150-200 grTenderloin beef (per porsi) disesuaikan aja ya
1 siung besarBawang putih (geprek)
Garam, lada hitam
Butter (unsalted)
Olive oil
Daun Thyme
Bahan Salad:
Fresh salad (isian sayur sesuai selera)
Kalau saya pakai Lettuce, Edamame, Timun, Tomat, Makaroni rebus
Salad dressing (saya pakai Kewpie Roasted Sesame)
Bahan Mushroom Sauce:
4 pcsJamur Champignon
Cooking cream (boleh diganti susu full cream)
1 sdmButter
1 siung besarBawang putih
1/2 buahBawang bombay
1 sdtKaldu sapi
Garam, lada hitam, totole, gula pasir
Side dish:
Kentang frozen

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Lumuri daging sapi dengan olive oil, garam, dan lada hitam di kedua sisi nya
2

Siapkan wajan rata (lebih bagus yg permukaannya tebal)
3

Tuangkan sedikit olive oil ke dalam wajan. Nyalakan api besar. Tunggu hingga benar benar panas (sampai mengeluarkan asap)
4

Masukkan daging & turunkan ke api sedang. Diamkan 1 sisi nya selama +- 1-2 menit (disesuaikan dgn ketebalan daging yg kalian gunakan ya)
5

Balik ke sisi 1 nya.Masukkan butter, garlic yg sudah digeprek. Daun thyme. Siram2 ke permukaan daging dgn mentega yg sudah mencair tsb.
6

Jika sudah +-2 menit, angkat dan resting sejenak.
7

Goreng kentang dan siapkan salad.
8

Plating dan siap disajikan.