โขลกพริกกับกระเทียมพอหยาบๆ

เอาน้ำมันใส่กระทะ ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ ผัดจนหอมใส่หมูสับ หน่อไม้ดองลงไปพร้อมกัน

ใช้ไฟแรงผัดแห้งๆ พอหมูเริ่มใกล้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน ผัดจนแห้ง ใส่ใบกะเพรา คนอีกครั้ง เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

ปล. ใครชอบผงชูรส รสดี ชอบน้ำมันหอย ชอบหวาน สามารถปรุงตามความชอบ แต่ต้องลดปริมาณน้ำปลาลง เพื่อไม่ให้เค็มเกินไป ใครหาพริกกะเหรี่ยงไม่ได้ให้ใช้แค่พริกขี้หนูแห้งพอ