ตีไข่แล้วลงไปผัดให้สุก พักไข่ไว้ ทอดกุนเชียงด้วยน้ำให้สุกพักไว้

ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลาง เทน้ำมันใส่กระเทียวผัดให้หอม ใส่หมูยอลงไปผัด ใส่ข้าวสวยตาม ผัดให้เข้ากันพร้อมปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ซอสน้ำมันหอย รสดี ตามสัดส่วนที่ตวง

ใส่ไข่และกุนเชียง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟใส่ต้นหอมซอย