ลวกสันคอหมูให้สุก

ใส่พริกแห้งที่โขลกไว้ลงไปในชาม ใส่สันคอหมูที่ลวกไว้

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว และข้าวคั่ว ใส่หอมแดง คนให้เข้ากัน ใส่ผักชีโรย เป็นอันเสร็จ