คีชเห็ดหอมไส้กรอกชีส(โฮมเมด) homemade mushroom & sausage cheese quiche
คีชเป็นเมนูอาหารคาว ทานเป็นอาหารเช้าก็ได้ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ปรุงรสชาติแค่เกลือป่น พริกไทย เป็นขนมอบแบบเปิดหน้า คล้ายๆ พาย มีส่วนประกอบหลักคือ ไข่ นม หรือครีม สามารถใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ หรือผักต่างๆ ได้ตามใจชอบ อิ่ม อร่อย เมนูนี้ต้องลองนะคะ 🥰❤😊 #แชร์ให้จากใจ
คีชเห็ดหอมไส้กรอกชีส(โฮมเมด) homemade mushroom & sausage cheese quiche
คีชเป็นเมนูอาหารคาว ทานเป็นอาหารเช้าก็ได้ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ปรุงรสชาติแค่เกลือป่น พริกไทย เป็นขนมอบแบบเปิดหน้า คล้ายๆ พาย มีส่วนประกอบหลักคือ ไข่ นม หรือครีม สามารถใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ หรือผักต่างๆ ได้ตามใจชอบ อิ่ม อร่อย เมนูนี้ต้องลองนะคะ 🥰❤😊 #แชร์ให้จากใจ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ร่อนแป้งกับเกลือใส่ลงในชามผสม จากนั่นใส่เนยลงไป ใช้ช้อนซ้อมหรือมือขยำจนเป็นเม็ดคล้ายเม็ดทราย คนเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำเย็นจัดใส่ลงไป นวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
จากนั้นนำพลาสติกมาแรปแป้ง แล้วนำไปพักแป้งในตู้เย็น 1 -2 ชม
เมื่อครบกำหนดการพักแป้งแล้ว คลึงให้เป็นแผ่นหนาบางตามที่เราต้องการและให้ใหญ่กว่าพิมพ์ จากนั้นนำแป้งไปกรุในพิมพ์ที่เราเตรียมไว้ อย่าลืมทาเนยละลายรอบๆ พิมพ์ด้วย (เราใข้พิมพ์พายถอดก้นขนาด 8 นิ้ว)
- 2
จากนั้นใช้ช้อนส้อมแทงลงไปบนแป้งให้ทั่ว นำพลาสติกแรปนำไปพักในตู้เย็น 1 -2 ชม.
นำกระดาษไขรองอบมาวางลงบนตัวแป้ง จะใช้ข้าวสาร ถั่วต่างๆ ใส่ลงไปเพื่อใช้ในการอบแป้งก็ได้ แต่เราใช้ลูกเดือยใส่ลงไปในการอบแป้ง ใส่ลงไปให้เต็ม
อย่าลืมวอมเตาอบทุกครั้ง นำเข้าไปอบที่ไฟ 150 - 160 องศา ไฟบนล่าง เวลา 15 - 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตา เอาลูกเดือยและกระดาษรองอบออก
- 3
จากนั้นนำกลับเข้าไปอบอีกครั้งไฟ 150 -160 องศา เวลา 15 - 20 นาที หรืออบจนเป็นสีทองสวยงามตามที่ต้องการ (เตาบ้านเราใช้เวลาอบ 15 นาที) อย่าลืมว่าเตาความร้อนของแต่ละรุ่นแต่ละบ้านไม่เท่ากัน ให้สังเกตดูเตาอบบ่อยๆ ดูสีของตัวแป้งให้ได้ตามที่เราต้องการ😊
ผัดไส้ นำเนยใส่กระทะ จากนั้นใส่หอมหอมใหญ่หรือหอมแขก+ไส้กรอกลงไปผัดให้หอมมีสีใส+ตามด้วยเห็ดหอม ปรุงรสด้วยเกลือป่น+พริกไทยดำป่น+น้ำมันมะกอก ผัดพอสุก ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นนำเครื่องที่เราผัดไว้ใส่ลงไปในแป้งคีช
- 4
นำไข่ใส่ลงไปในวิปปิ้งครีม/นมสด คนเคล้าตีไข่และนมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปเทลงในแป้งคึชให้เต็ม
โรยหน้าด้วยชึสมากน้อยตามชอบ (ก่อนอบเราแอบเอาผักที่มีสีเขียวโรยไปบนชีสด้วยเพิ่มสีสัน เราใช้ต้นอ่อนทานตะวัน 😁 ส่วนนี้ไม่จำเป็นไม่ใส่ก็ได้😁)
วอมเตาอบไฟบนล่าง 150 องศา 10 นาที จากนั้นนำคีชเข้าไปอบไฟบนล่าง 150 องศา เวลา 30 - 35 นาที หรือจนกว่าหน้าคีชจะมีสีเหลืองทองตามที่เราต้องการ (ถ้าไม่อยากให้หน้าสีเข้มอบ 30 นาที ถ้าให้หน้าสีเข้มให้อบ 35 นาที เราอบ 35 นาทีเพราะชอบหน้าสีเข้มคะ 😊)
- 5
นำออกจากเตาพักให้คลายร้อน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย😊❤🥰
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)