ใส่เต้าหู้ เห็ดหอม ตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยครึ่งช้อนชา ซีอิ๊วดำครึ่งช้อนโต๊ะ ตุ๋นต่อสัก15-20 นาที ใส่ปลาหมึกแช่ พอเดือดพักไว้

นำถั่วงอกล้างให้สะอาด ลวกน้ำร้อน พักไว้

นำเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดไปนึ่ง