วุ้นเส้นผัดแหนม

Name: วุ้นเส้นผัดแหนม
Cuisine: ไทย
Ingredients: วุ้นเส้น แช่น้ำจนนิ่ม ตัดสั้นๆ 1 ห่อ; แหนม 1 แท่ง; ไส้กรอกข้าว (ไม่ใส่ก็ได้) 4 ก้อน; ไข่ไก่ 2 ฟอง; กระเทียมสับ 3 กลีบ; หอมใหญ่ 1/2 หัว; พริกจินดา 5 เม็ด; ขึ้นฉ่าย หั่นท่อน 2-3 ต้น; ต้นหอม; ผักชี; น้ำมันสำหรับผัด; ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ; ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

Matt Matt @eatzikitchen

Lunch box ง่ายๆ ด้วยของที่มีในตู้เย็น ทั้งแหนม ทั้งไส้กรอกข้าวที่สั่งทำเนื้อล้วนแต่ข้าวน้อยไปหน่อยเลยแข็ง ต้องเอามาประยุกต์ทำเมนูอื่นแทน

ดูเพิ่มเติม

วุ้นเส้นผัดแหนม

Matt Matt @eatzikitchen

ส่วนผสม

วุ้นเส้น แช่น้ำจนนิ่ม ตัดสั้นๆ 1 ห่อ
แหนม 1 แท่ง
ไส้กรอกข้าว (ไม่ใส่ก็ได้) 4 ก้อน
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 3 กลีบ
หอมใหญ่ 1/2 หัว
พริกจินดา 5 เม็ด
ขึ้นฉ่าย หั่นท่อน 2-3 ต้น
ต้นหอม
ผักชี
น้ำมันสำหรับผัด
ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียม หอมใหญ่ ผัดจนเกือบสุก
2

เติมแหนมและไส้กรอกอีสาน ผัดจนสุก ดันไว้ด้านข้าง
3

ตอกไข่ลงยีด้านข้าง จนเกือบสุกคลุกกับแหนม ใส่วุ้นเส้น และซอสที่เหลือทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน ชิมรสที่ชอบ
4

เติมผักลงผัดให้เข้ากัน