Ayam Lada Hitam ala Restoran

Name: Ayam Lada Hitam ala Restoran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam dada fillet (sy fillet paha); 5 bh bawang merah geprek cincang halus; 3 siung bawang putih geprek cincang halus; 1 bh paprika merah buang biji iris kotak (sy 3bh cabe tanjung); 1 bh paprika hijau (sy skip; 1 sdm mentega; 1 sdm minyak; 1 sdm lada hitam; Bumbu marinasi :; 1 sdm saus tiram; 1 sdt penyedap (sy kaldu jamur non msg); 1 sdt lada putih/merica; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt bawang putih cincang (sy yang bubuk); 2 sdm telur kocok; 1 sdm maizena; 1 sdm terigu; Bumbu saus :; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt maggi (sy kaldu jamur); 1 sdm saus sambel; 1 sdm saos tomat; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap raja rasa (sy kecap asin ABC); 1 sdm cabe giling (sy cabe bubuk); 1 sdm kecap inggris; 1 sdt gula pasir

Dapur B'wish @id_17547322

Bandung-Jakarta

Source : Chef Nanang

#PejuangGoldenApron3
#Minggu37
#CookpadCommunity_Bandung

Source : Chef Nanang

#PejuangGoldenApron3
#Minggu37
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Ayam Lada Hitam ala Restoran

Dapur B'wish @id_17547322

Bandung-Jakarta

Source : Chef Nanang

#PejuangGoldenApron3
#Minggu37
#CookpadCommunity_Bandung

Source : Chef Nanang

#PejuangGoldenApron3
#Minggu37
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam dada fillet (sy fillet paha)
5 bhbawang merah geprek cincang halus
3 siungbawang putih geprek cincang halus
1 bhpaprika merah buang biji iris kotak (sy 3bh cabe tanjung)
1 bhpaprika hijau (sy skip
1 sdmmentega
1 sdmminyak
1 sdmlada hitam
Bumbu marinasi :
1 sdmsaus tiram
1 sdtpenyedap (sy kaldu jamur non msg)
1 sdtlada putih/merica
1 sdtkecap ikan
1 sdtminyak wijen
1 sdtbawang putih cincang (sy yang bubuk)
2 sdmtelur kocok
1 sdmmaizena
1 sdmterigu
Bumbu saus :
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1 sdtkecap ikan
1 sdtmaggi (sy kaldu jamur)
1 sdmsaus sambel
1 sdmsaos tomat
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap raja rasa (sy kecap asin ABC)
1 sdmcabe giling (sy cabe bubuk)
1 sdmkecap inggris
1 sdtgula pasir
Penyedap rasa (sy skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dimarinasi biarkan 10-15 menit. Lalu goreng sampai kering
2

Siapkan bumbu saus dalam mangkuk aduk rata.
3

Tumis bawang merah, bawang putih cincang dan lada hitam sampai harum lalu masukan paprika/cabe dan bombay nya. Aduk sebentar. Masukan saus ayam.
4

Masukan saus nya beri air kira-kira setengah gelas. Aduk-aduk. Cek rasa. Beri larutan maizena sedikit.(sy gak pake). Angkat