Kare Ayam khas Solo

Name: Kare Ayam khas Solo
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam fillet (dada); 3 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 3 batang Sereh (geprek); 1 ruas jari Laos (geprek); Garem; Gula; Merica bubuk; Santan segitiga (bisa pakai santan murni juga); 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt Jinten; 1 sdt Ketumbar; 1 ruas Kunyit; 2 butir Kemiri; Toge (rebus/rendam air panas); Daun bawang; 1 buah Wortel; Kering kentang (parut/iris tipis kentang dan goreng hingga kuning kecoklatan); 1 buah Jeruk nipis; Sambel

thitaa @thitaaa

Ciputat

Kare Ayam khas Solo

thitaa @thitaaa

Ciputat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 orang

1/2 kgayam fillet (dada)
3 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
3 batangSereh (geprek)
1 ruas jariLaos (geprek)
Garem
Gula
Merica bubuk
Santan segitiga (bisa pakai santan murni juga)
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtJinten
1 sdtKetumbar
1 ruasKunyit
2 butirKemiri
Pelengkap
Toge (rebus/rendam air panas)
Daun bawang
1 buahWortel
Kering kentang (parut/iris tipis kentang dan goreng hingga kuning kecoklatan)
1 buahJeruk nipis
Sambel

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam hingga air mendidih.
2

Blender/uleg bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi. Masukkan laos, daun salam, daun sereh, daun jeruk.
3

Setelah wangi, tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam dengan ditambah air secukupnya. Koreksi rasa
4

Setelah mendidih, tuang santan (saya tidak suka terlalu kental)
5

Siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

thitaa @thitaaa

pada 14 Maret 2021 01.23

Ciputat

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya