Polpettine di gambi di asparagi
I gambi degli asparagi sono la parte meno scenografia e molto spesso finiscono nel secchi dell'umido, molti sono i modi in cui possono essere riutilizzati: crema, polpettine ...
Polpettine di gambi di asparagi
I gambi degli asparagi sono la parte meno scenografia e molto spesso finiscono nel secchi dell'umido, molti sono i modi in cui possono essere riutilizzati: crema, polpettine ...
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare i gambi degli asparagi, togliere la parte più legnosa con un pela patate, tagliare a piccoli pezzi e farli bollire fino a quando non sono morbidi
- 2
Bollire la patata.
- 3
Con un frullatore a immersione frullare i gambi di asparagi e la patata fino a ridurli in crema
- 4
Unire la ricotta, il parmigiano, il pangrattato e condire con le spezie, a questo punto se l'impasto dovesse risultare troppo morbido unire la farina
- 5
Formare le polpettine (io ho utilizzato una sac à poche) posizionarle su una teglia ricoperta da carta da forno e ricoprire con semi di sesamo. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti