24. Pineapple Fried Rice (Nasi goreng nanas khas Thailand)

Name: 24. Pineapple Fried Rice (Nasi goreng nanas khas Thailand)
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah nanas utuh (belah 2); 2 piring nasi (best: nasi sisa kemarin 😆); 4 buah Bawang merah; 2 buah Bawang putih; 1 ruas Kunyit* (bakar); 3 butir Kemiri (bakar); 3 buah Cabai merah; 2 butir telur; Ebi/Shrimp paste (saya skip); 5 batang Buncis (sy: pakai buncis yg sudah matang); 1/2 batang Wortel; Daun bawang, seledri; Kacang mete matang (roasted cashew nut); Kecap ikan; Saos tiram; Garam, lada, kaldu bubuk

CehLina @dapoer_CehLina

Taiwan

Liat nanas di pasar, teringat makan pas di Bangkok dulu. Yuk coba buat Bun! Saya ga ada bumbu kari di rumah, jadi nguleg sendiri. *Kunyitnya boleh ditambah dari resep (tergantung besar kecilnya). Ini suami kurang suka makanan yg terlalu kuning 😆
Kalau Bunda punya bubuk kari, iris bawang merah saja, tambahkan bubuk kari nanti di nasinya.

Lebih banyak

24. Pineapple Fried Rice (Nasi goreng nanas khas Thailand)

CehLina @dapoer_CehLina

Taiwan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

3 orang

1 buahnanas utuh (belah 2)
2 piringnasi (best: nasi sisa kemarin 😆)
4 buahBawang merah
2 buahBawang putih
1 ruasKunyit* (bakar)
3 butirKemiri (bakar)
3 buahCabai merah
2 butirtelur
Ebi/Shrimp paste (saya skip)
5 batangBuncis (sy: pakai buncis yg sudah matang)
1/2 batangWortel
Daun bawang, seledri
Kacang mete matang (roasted cashew nut)
Kecap ikan
Saos tiram
Garam, lada, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Belah nanas jadi 2, lalu potong kotak kecil dan keluarkan isinya.
2

Haluskan bawang merah-putih, kemiri, dan kunyit. Potong cabai merah dan batang daun bawang (bagian berwarna putih). Tumis.
3

Sisihkan bumbu tumis, masukkan telur, masak hingga matang kemudian masukkan udang dan wortel. (dan buncis kalo bunda pakai yg belum matang).
4

Masukkan nasi, kecap ikan, saos tiram, garam, lada, kaldu bubuk. aduk rata.
5

Masukkan nanas, koreksi rasa. Saya tidak pakai gula lagi karena nanas di Taiwan sgt manis.
6

Finishing, tabur2 daun bawang, seledri, kacang mete matang.