น้ำพริกกุ้งเสียบ

Name: น้ำพริกกุ้งเสียบ
Yield: 3-4 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: กุ้งเสียบ ทอดให้กรอบ หรือจะคั่วให้หอมก็ได้ค่ะ 1 กำมือ; กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ; พริกขี้หนูสวน ตามความสามารถในการทานเผ็ดค่ะ 15-20 เม็ด; กระเทียมไทย 5 กลีบ; หอมหัวแดง แล้วแต่ขนาดค่ะ ซอยหยาบๆ 7-10 หัว

KaySao @Kaysao

#หยุดยาวเข้าครัว ส่วนตัว ชอบทานผัก และสนใจอาหารไทยทุกภาค วันนี้ได้กุ้งเสียบมาจากภูเก็ต ก็ลองทำน้ำพริกกุ้งเสียบสักหน่อย

ดูเพิ่มเติม

น้ำพริกกุ้งเสียบ

ส่วนผสม

30 นาที

3-4 ที่

กุ้งเสียบ ทอดให้กรอบ หรือจะคั่วให้หอมก็ได้ค่ะ 1 กำมือ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน ตามความสามารถในการทานเผ็ดค่ะ 15-20 เม็ด
กระเทียมไทย 5 กลีบ
หอมหัวแดง แล้วแต่ขนาดค่ะ ซอยหยาบๆ 7-10 หัว

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

โขลกพริก กับกระเทียมให้ละเอียด ตามด้วยกะปิ และน้ำตาลมะพร้าว
2

พอส่วนผสมเข้ากันก็ใส่หอมซอยแล้วโขลกให้หอมแหลก
3

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว เมื่อได้รสชาดเปรี้ยว เค็มหวาน ก็ใส่กุ้งลงไป คลุกให้เข้ากัน ชิมอีกครั้ง