Lavez la pomme, la coupez en deux en levez le trognon et coupez une moitié en petits cubes de la même taille que le saumon, n'oubliez pas de la citronnée pour éviter quelle noircisse, mettez les petits cubes citronnés avec les cubes de saumon et réservez l'autre moitié.

Ajoutez la ciboulette ciselée, poivrez et salez ensuite mettre une cuillère a soupe de jus de citron et 3 d'huile d'olive et mélangez le tous.

Vous pouvez le manger tous de suite ou le réservez jusqu'au lendemain, il sera alors mis cuit et tous aussi bon.

Pour la présentation, dans un emporte pièce, si vous n'avez pas dans un verre ou petit bol avec un fond de papier film puis retournez ou encore sur une tranche de pain toastée il pourra se manger pour un brunch ou en plat avec une salade par exemple.