Batbouts version mini
Petits pains du Maghreb qui se cuit à la poêle anti adhésive ou sur plaque. Parfait pour les apéro, petits sandwichs moelleux à garnir,retrouvez toutes les étapes sur mon blog www.bretonnegourmonde.com
#cuisineorientale #batbout #cuisinedumonde #ramadan #sandwich #fingerfood #streetfood #brunch #breakfast #lunch
Batbouts version mini
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour réaliser la pâte à batbout, j'ai utilisé mon robot avec le crochet
mettre les ingrédients dans cet ordre c'est important pour que la pâte monte bienDans le bol mettre eau tiède, la levure, le sucre, le sel, la farine et la semoule.
Faire tourner le robot quand la pâte se détache du bol, pétrir la pâte pendant 5 MIN.Puis couvrir le bol d'un torchon propre et laisser monter la pâte pendant min 1H45
- 2
Puis couvrir le bol d'un torchon propre et laisser monter la pâte pendant min 1H45
- 3
Sortir la pâte du bol et la séparer en deux parts, et les étaler, au rouleau à pâtisserie.
Pour les empreintes des batbouts j'ai choisi une tasse à express et retravailler la pâte jusqu'à épuisement de celle ci
Les placer sur un torchon (j'ai choisi, un set de table sur lequel j'ai déposé, les 25 mini batbouts.
les couvrir d'un torchon propre et les laisser pousser de nouveau pendant 45 min
- 4
- 5
Sortir une plaque (ou dans poêle non adhésive) et cuire les batbouts et les retourner
La cuisson est très rapide, pour les conserver, les garder à l'abris de l'humidité
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