Începem prin a călit ceapă și morcovii în puțin ulei, pentru aproximativ cinci minute.
Apoi adaug cartofi, cimbrul și foile de dafin, bulionul, condimente după gust, zarzavatul și apa.
Fierbe ciorba pentru aproximativ 20 de minute, cu capacul pus.

Când legumele sunt aproape fierte, adaug dovlecelul. Mai fierb ciorba pentru încă 10 minute.
Timpul de fierbere este în funcție de mărimea legumelor. Dacă fierbeți ciorba un timp îndelungat, legumele își vor pierde din proprietăți.

Înainte de a opri focul adaug verdeața tocată. Puteți servicii orba cu ardei iuți sau smântână (dacă nu țineți post).
Vă urez poftă bună și spor la gătit!
Puteți găsi această rețetă varianta video pe canalul meu de youtube Bucătăria Mădălina.